কানাডিয়ান ডেজার্ট এবং মিষ্টি খাবার যা পর্যটকদের পছন্দ

দেশটি ফরাসি এবং ব্রিটিশ বসতি স্থাপনকারীদের প্রাচীনকাল থেকে মিষ্টান্ন পরিবেশনের জন্য পরিচিত। রেসিপিগুলি সময়ের সাথে সাথে বিকশিত হয়েছে এবং উপাদানগুলি যোগ করা হয়েছে, তবে কিছু ডেজার্টের ধারণা একই রয়ে গেছে।

যাদের মিষ্টি দাঁত আছে, তারাই বোঝেন মিষ্টির আসল গুরুত্ব। অন্যদের খাবারের পরে বা এটির খাতিরে মিষ্টান্ন থাকলেও, যারা মিষ্টি উত্সাহী তারা গ্রহ জুড়ে বিভিন্ন ডেজার্টের স্বাদ গ্রহণ এবং বুঝতে খুব আনন্দ পায়। আপনি যদি এমন একজন ব্যক্তি হন যিনি বিভিন্ন ধরণের ডেজার্টকে সম্মান করেন এবং অন্বেষণ করেন, তবে কানাডা আপনার জন্য একটি স্বর্গীয় ভ্রমণ হবে. দেশটি ফরাসি এবং ব্রিটিশ বসতি স্থাপনকারীদের প্রাচীনকাল থেকে মিষ্টান্ন পরিবেশনের জন্য পরিচিত। রেসিপিগুলি সময়ের সাথে সাথে বিকশিত হয়েছে এবং উপাদানগুলি যোগ করা হয়েছে, তবে কিছু ডেজার্টের ধারণা একই রয়ে গেছে। আসলে, নির্দিষ্ট রেসিপিগুলির জন্য, পদ্ধতি বা উপাদানগুলি একটুও পরিবর্তিত হয়নি! কানাডার বেশিরভাগ ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁয়, আপনি অন্বেষণ করার জন্য বিস্তৃত বেকড/নন-বেকড ডেজার্ট পাবেন। আপনি সেরা বেশী আপনার হাত পেতে নিশ্চিত করুন!

কানাডার বিভিন্ন অঞ্চল বিভিন্ন ডেজার্টে বিশেষজ্ঞ। কানাডিয়ান সংস্কৃতি এবং ঐতিহ্যকে স্বীকৃতি দেয় এমন সমস্ত ডেজার্টের একটি কিউরেটেড তালিকা এখানে রয়েছে। আপনি যদি নীচে উল্লিখিত ডেজার্টগুলির মধ্যে কোনটি দেখতে পান তবে সেগুলি চেষ্টা করে দেখুন। বোন এপেটিট!

কানাডায় আসা একজন ভিজিটর হিসেবে আপনাকে জানতে হবে কানাডা ভিসা অনলাইন (বা কানাডা ইটিএ) যোগ্যতা প্রয়োজনীয়তা. অনলাইনে কানাডা ভিসার আবেদনইহা একটি সহজ প্রক্রিয়া যা দর্শকদের ইমেলের মাধ্যমে ইলেকট্রনিক ট্রাভেল অথরিটি (ETA) পেতে দেয়। অনলাইনে কানাডা ভিসার আবেদন বেশিরভাগ ক্ষেত্রে 24 - 72 ঘন্টার মধ্যে অনুমোদিত হয়। প্রক্রিয়ার প্রথম ধাপ হল কানাডা ভিসার জন্য অনলাইন ফর্ম পূরণ করা। এই প্রক্রিয়াটি 5 মিনিট পর্যন্ত সময় নিতে পারে. এর পরে আপনি ডেবিট/ক্রেডিট কার্ড বা মাধ্যমে অর্থ প্রদান করতে পারেন পেপ্যাল.

কানাডা একাধিক আছে ভিসার প্রকারভেদ, সবচেয়ে সহজ হচ্ছে কানাডা ETA বা কানাডা ভিসা অনলাইন.

মাখন তারাতারা

আপনি কানাডার পূর্ব উপকূলে পা রাখার সাথে সাথে আপনার সমস্ত চোখ থাকবে বাটার টার্টসের উপর। শহরের সুপরিচিত বেকারি থেকে শুরু করে একটি সাধারণ দোকান পর্যন্ত, প্রতিটি জায়গায় উষ্ণ মাখনের আলকাতের গন্ধ পাওয়া যায়, যা আপনাকে গলানোর জন্য যথেষ্ট উষ্ণ। টার্টগুলি ময়দার তৈরি করা হয়, সাধারণত ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে মিষ্টি করা হয় এবং কানাডা জুড়ে ঘটে যাওয়া প্রতিটি খুশির অনুষ্ঠানের টেবিলে পাওয়া যায়. টার্ট কানাডার একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার গঠন করে এবং যুগ যুগ ধরে সেখানে রয়েছে, রেসিপিটি তাদের সমবয়সীদের কাছ থেকে তরুণ প্রজন্মের কাছে হস্তান্তর করা হয়েছিল এবং তাদের সহকর্মীরা আবার তাদের পূর্বসূরীদের কাছ থেকে এটি পেয়েছে। টার্ট হল একটি সাধারণ খাবার যা কানাডার প্রতিটি বাড়িতে পরিচিত এবং প্রস্তুত করা হয়, প্রায় সব ঠাকুরমাই জানেন কিভাবে পাত্রটি নাড়াতে হয় এবং দ্রুত তাদের পরিবারের জন্য মিষ্টি বাটার টার্ট তৈরি করতে হয়।

আরও পড়ুন:
প্রথমবারের মতো কানাডায় আসা যে কেউ সম্ভবত কানাডিয়ান সংস্কৃতি এবং সমাজের সাথে নিজেদের পরিচিত করতে চাইবে যাকে পশ্চিমা বিশ্বের অন্যতম প্রগতিশীল এবং বহুসংস্কৃতি বলা হয়। কানাডিয়ান সংস্কৃতি বোঝার জন্য গাইড.

ন্যানাইমো বার

Nanaimo বার সম্পর্কে মজার অংশ হল যে এই ডেজার্টটি বেক করা হয় না এবং এটি কানাডার সবচেয়ে আইকনিক এবং দর্শনীয় ডেজার্টগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়। ডেজার্টের রেসিপি এবং নামটি সেই শহর থেকে এসেছে যেখানে এটি উদ্ভাবিত হয়েছিল - নানাইমো ব্রিটিশ কলাম্বিয়া, কানাডার পশ্চিম উপকূলে অবস্থিত। মিষ্টি কাস্টার্ডের একটি পুরু স্তর চকোলেট গনছের দুটি পুরু স্তরের মধ্যে স্যান্ডউইচ করা হয়। আপনি যদি চকোলেট ডেজার্টের অনুরাগী হন তবে এই সুস্বাদু খাবারটি আপনার জন্য অবশ্যই চেষ্টা করা উচিত। এটি বাটার টার্টের মতো ডেজার্ট প্রেমীদের জন্য একটি ট্রিপল-স্তরযুক্ত স্বর্গীয় খাবার।

এমনকি নানাইমো বারটি ঠাকুরমার রান্নাঘর থেকে শুরু হয়েছিল, পরে সময় এবং বিবর্তনের সাথে সাথে মিষ্টান্নটি কিছুটা রূপান্তরিত হয়েছিল। কিন্তু এই ডেজার্টের রেসিপি এবং পদ্ধতি এখনও একই রয়ে গেছে। আজকাল, তারা এমনকি আপনাকে বারের জন্য বিভিন্ন স্বাদ অফার করে। চিনাবাদাম মাখন, পুদিনা, ভ্যানিলা, লাল মখমল, মোচা এবং অন্যান্যের মতো স্বাদ। পরিচিত রেকর্ড অনুযায়ী 1953 সালে Nanaimo বার আবিষ্কার করা হয়েছিল।

ব্লুবেরি গ্রান্ট

একমাত্র ডেজার্ট যা আপনাকে আপনার অসন্তুষ্ট মেজাজ থেকে বের করে আনতে পারে তা হল ব্লুবেরি গ্রান্ট। আপনি নিশ্চয়ই ভাবছেন কেন নাম 'ঘোলা' একটি ডেজার্ট বরাদ্দ করা হয়েছে? এর কারণ হল কানাডার আটলান্টিক অঞ্চলে প্রচুর পরিমাণে ব্লুবেরি উৎপন্ন হয় যেগুলি ধীরে ধীরে রান্না করলে সাধারণত একটি ঝাঁঝালো শব্দ হয় এবং তাই এটি ব্লুবেরি গ্রান্ট নামটি পেয়েছে। প্রারম্ভিক ফরাসি বসতি স্থাপনকারীদের ব্লুবেরির জন্য একটি জিনিস ছিল এবং তারা এই বেরিগুলিকে মিষ্টি ডেজার্টে রান্না করত। টেবিলে পরিবেশন করা তাদের পেটেন্ট সুস্বাদু খাবারগুলির মধ্যে একটি হবে ব্লুবেরি গ্রান্ট। এটি সাধারণ বিস্কুট বা নিয়মিত ময়দা থেকে তৈরি করা হয় এবং এটি অনেকের কাছে অতীতের গ্রীষ্মকালীন মিষ্টি।

ডেজার্টটি মাঝে মাঝে মিষ্টি ক্রিম দিয়েও পরিবেশন করা হয় শুধুমাত্র সাধারণভাবে প্রস্তুত ব্লুবেরির সামগ্রিক মিষ্টি যোগ করার জন্য. কানাডার কিছু রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেতেও ভ্যানিলা ক্রিম বা চকোলেট আইসক্রিমের স্কুপ দিয়ে সুস্বাদু খাবার পরিবেশন করা হয়।

ফ্ল্যাপার পাই

আপনি নিঃসন্দেহে অনুমান করতে পারেন যে একটি ফ্ল্যাপার পাই সমস্ত প্রেইরি ডেজার্ট পাইগুলির রানী। এটি সাধারণত একটি পুরু গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্ট দিয়ে প্রস্তুত করা হয় যা নীচে পুরু ক্রিমযুক্ত কাস্টার্ড ফিলিংকে ঢেকে রাখে। পাই সাধারণত তুলতুলে ক্রিম বা মেরিঙ্গু দিয়ে শীর্ষে থাকে। এই হৃদয়-গলে যাওয়া প্রেইরি পাইটি আলবার্টা শহরে উদ্ভাবিত হয়েছিল এবং খামার থেকে যা আসবে তার দ্বারা সেরা পাই হিসাবে বিবেচিত হয়েছিল। পাইয়ের উপাদানগুলি মৌসুমী ছিল না এবং বছরের যে কোনও সময়ে প্রস্তুত এবং পরিবেশন করা যেতে পারে বলে এটি হয়েছিল। মানুষ এখনও পাই এর নাম সম্পর্কে সন্দেহ হয়. Flappers নামটি কোথা থেকে এসেছে? রান্নাঘরে বেকারদের জন্য এটি একটি ফ্ল্যাপারের কাজ ছিল বলে কি এটি প্রস্তুত করা এত সহজ ছিল? কেউ উত্তর সম্পর্কে নিশ্চিত নয় তবে আপনি যদি পাইয়ের সুস্বাদু স্বাদ সম্পর্কে নিশ্চিত হতে চান তবে সেখানে থাকাকালীন আপনার কামড় দেওয়া উচিত।

আরও পড়ুন:
কানাডার বিভিন্ন অঞ্চলে কী ধরনের আবহাওয়ার সম্মুখীন হচ্ছে তা বর্তমানে দেশে যে মৌসুম চলছে তার উপরও নির্ভর করে। কানাডায় চারটি সুনির্দিষ্ট ঋতু আছে, বসন্ত, গ্রীষ্ম, শরৎ এবং শীত। এ আরও জানুন কানাডিয়ান ওয়েদার.

সাসকাটুন বেরি পাই

সাসকাটুন বেরি পাইগুলি ব্লু বেরি গ্র্যান্টসের সাথে খুব মিল, একমাত্র পার্থক্য হল যে বেরিগুলি থেকে সেগুলি তৈরি করা হয় সাসকাটুন বেরি পাইগুলি জুন বেরি থেকে তৈরি করা হয় (যে মাসে এটির জন্ম হয় সেই মাস থেকে এটির নাম এসেছে) এবং স্বাদে অত্যন্ত মিষ্টি। . বেরি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ এবং এটি আপনার শরীরে পুষ্টি যোগায়। স্বাদ, আমাদের বিশ্বাস, স্বর্গে একটি ট্রিপ. যদিও জুনের বেরি শুধুমাত্র জুন এবং জুলাই মাসে পাওয়া যায়, পাইটি খুব সদয়ভাবে প্রস্তুত করা হয় এবং সারা বছর লোকেদের পরিবেশন করা হয়। এর কারণ মিষ্টির জনপ্রিয় চাহিদা। তাই আপনি যদি সাসকাটুন বেরি পাই দেখতে পান তবে আপনার এটি চেষ্টা করা উচিত।

আপনার যা জানা দরকার তা পড়ুন কানাডার ট্যুরিস্ট ভিসা.

বিভার লেজ

আপনি কি জানেন যে কানাডার জাতীয় প্রাণী হল বীভার? হ্যাঁ, এটা ঠিক এবং এই বীভারের লেজের উপাদেয় একটি বীভারের লেজের নাম এবং আকারে প্রস্তুত করা হয়েছে। মিষ্টিটি সাধারণ ময়দা থেকে তৈরি করা হয় যা পরে দারুচিনি গুঁড়া এবং M&M এর সাথে ছিটিয়ে দেওয়া হয়। ময়দাটি প্রথমে কেটে বিভারের লেজের আকারে ঢালাই করা হয় এবং তারপর আকারটি হালকা ভাজা হয়। 1978 সালে সুস্বাদু প্রথম স্বীকৃত হয় অনুদান এবং প্যান হুকার অন্টারিও শহরে এবং তারপর থেকে ডেজার্টটি কানাডার শহর থেকে শহরে প্রিয় এবং গবল করা হয়েছে।

এমনকি 2009 সালে রাষ্ট্রপতি বারাক ওবামাকে তার সরকারী সফরে দ্রুত কামড়ানোর জন্য এই সুস্বাদুতা আকৃষ্ট করতে সক্ষম হয়েছিল। যদিও একটি বীভার টেইলস তৈরি করা বেশ সহজ, তবে এর বেশিরভাগ স্বাদ এটির টপিংয়ের মাধ্যমে তৈরি হয়। যদিও দারুচিনি পাউডার টপিং সবথেকে সাধারণ টপিং, আজকাল, ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁ এমনকি লেবু এবং ম্যাপেল মাখনের সিরাপ, মধু, ভ্যানিলা আইসক্রিম, পনির, স্ট্রবেরি এবং কখনও কখনও এমনকি একটি গলদা চিংড়ি দিয়েও উপাদেয় সাজিয়ে দেয়! আপনি কি বিভারের লেজের বিবর্তন কল্পনা করতে পারেন?

পাউডিং চোমেউর

যখন চেহারা মরুভূমি লোভনীয় হতে পারে, এটির নামের একটি অন্ধকার ইতিহাস রয়েছে. নামটি আক্ষরিক অর্থে অনুবাদ করে 'বেকার মানুষ পুডিং' ফরাসি ভাষায়, যার অর্থ একটি দরিদ্র মানুষের পুডিং। কুইবেকের গ্রেট ডিপ্রেশনের সময় কারখানায় মহিলা শ্রমিকদের দ্বারা মিষ্টিটি তৈরি করা হয়েছিল। ডেজার্টের প্রস্তুতি অসামান্য কিছু নয় তবে অত্যন্ত সহজ এবং প্রাথমিকভাবে একটি কেকের মতো স্বাদযুক্ত। সুস্বাদু পরিবেশন করার আগে, এটি গরম ক্যারামেল বা ম্যাপেল সিরাপ দিয়ে স্নান করা হয় যা কেককে আর্দ্র করতে এবং গলে যেতে সহায়তা করে।

কেকটি কানাডা জুড়ে পরিবেশিত এবং খাওয়া একটি খুব সাধারণ খাবার, শুধু রেস্তোরাঁ এবং ক্যাফেতে নয়, বাড়িতে পুরুষ এবং মহিলারাও প্রস্তুত। দেশের প্রতিটি খুশির অনুষ্ঠানে খুবই সাধারণ এবং প্রয়োজনীয় পরিবেশন। আপনি যদি ডেজার্টের স্বাদ তৈরি করেন তবে আপনিও এর প্রস্তুতি শিখতে পারেন এবং বাড়িতে এটি চেষ্টা করে দেখতে পারেন!

টাইগার টেইল আইসক্রিম

কানাডার এই পেটেন্ট হিমায়িত ডেজার্ট বিশ্বের আর কোথাও খুঁজে পাওয়া অসম্ভব। ডেজার্টটি অরেঞ্জ আইসক্রিম হিসাবে পরিবেশন করা হয় যা কালো লিকোরিসের ফিতা দিয়ে মোড়ানো হয় যাতে বাঘের ডোরার ছাপ তৈরি করা হয়। 20 শতকের শেষের দিকে (1950-1970 এর দশকে) আইসক্রিম পার্লারে ফিতাযুক্ত আইসক্রিমটি কানাডা জুড়ে ভক্তদের আকর্ষণ করেছিল।. যদিও মিষ্টান্নটি এখন বাজারের বাইরে এবং এটি ঠিক একটি অনুকূল মিষ্টি পছন্দ নয়, এমনকি আজও এটি কাওয়ার্থ ডেইরি এবং লোব্লাসের মতো বড় খুচরা বিক্রেতাদের দ্বারা বিক্রি হয়। এটি জনসাধারণের চাহিদার কারণে নয় বরং এমন কিছু লোকের জন্য একটি সুযোগ যারা এখনও নস্টালজিক জাদুতে থাকতে চান। আপনি যদি কানাডায় যান, আপনি অবশ্যই একবার এই অদৃশ্য আনন্দ চেষ্টা করে দেখতে পারেন।

মিষ্টি ব্যানক

মিষ্টি ব্যানক কানাডিয়ানদের চূড়ান্ত গো-টু খাবার. এটি সেই মিষ্টি আনন্দ যা তাত্ক্ষণিকভাবে আপনাকে ভাল বোধ করবে, আপনার পরিস্থিতি যাই হোক না কেন। রান্নার বিবেচনা অনুযায়ী উদ্ভিদ, ভুট্টা, ময়দা, লার্ড, নোনা জল এবং অন্যান্য উপাদান ব্যবহার করে থালাটি খুব সহজ এবং মার্জিত পদ্ধতিতে প্রস্তুত করা হয়। কানাডার এই বিশেষ ডেজার্টটি সারা দেশে পাওয়া যায় এবং এটি একটি সাধারণ বাড়িতে তৈরি আনন্দ। পরিবেশনের আগে, ডেজার্টটি দারুচিনি চিনি দিয়ে সাজানো হয় এবং রুটি তাজা বেরি দিয়ে বেক করা হয়। এটি একটি খুব পুরানো খাবার এবং রেসিপিটি 1900 এর দশকের প্রথম দিকে তৈরি করা হয়েছিল। আপনি যদি এমন কিছু পেতে চান যা এত মিষ্টি নয় এবং মিষ্টি ডেজার্টের উদ্দেশ্যও পরিবেশন করে, তাহলে আপনার সম্পূর্ণরূপে মিষ্টি ব্যানকের জন্য যাওয়া উচিত।

আরও পড়ুন:
7ই সেপ্টেম্বর, 2021 থেকে কানাডা সরকার সম্পূর্ণরূপে টিকাপ্রাপ্ত বিদেশী ভ্রমণকারীদের জন্য সীমান্ত ব্যবস্থা শিথিল করেছে। যাত্রী বহনকারী আন্তর্জাতিক ফ্লাইটগুলিকে কানাডার অতিরিক্ত পাঁচটি বিমানবন্দরে অবতরণের অনুমতি দেওয়া হবে। কোভিড -১:: কানাডা সম্পূর্ণভাবে টিকা দেওয়া ভ্রমণকারীদের জন্য ভ্রমণ নিষেধাজ্ঞা সহজ করে.

কোভিডের পরে কানাডা খোলে, আরও বিশদ এখানে.

Tarte Au Sucre (চিনির পাই)

কানাডিয়ানরা তাদের ফরাসি ঐতিহ্যের জন্য Tarte au Sucre কে ঋণী করে। সুস্বাদু খাবারের উৎপত্তি কুইবেক প্রদেশে। সেই দিনগুলিতে যখন ব্রাউন সুগার খুঁজে পাওয়া কঠিন ছিল, বেকাররা প্রারম্ভিক ফরাসি বসতি স্থাপনকারীদের জন্য সবচেয়ে পছন্দের এবং সহজে অ্যাক্সেসযোগ্য মিষ্টি হিসাবে ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করত। ম্যাপেল সিরাপটি কুইবেক স্পিরিট সহ ভারী ক্রিম, ডিম, মাখনের ময়দা এবং পনিরের একটি ব্যাটারে ঢেলে চিনি ক্রিম পাইয়ের ভিতরে ঢেলে দেওয়া হয়েছিল। Tarte au Sucre-এর জনপ্রিয়তার কারণে, সুস্বাদু খাবারটি সারা বছরই তৈরি এবং পরিবেশন করা হয় এবং এটি একটি পেটেন্ট ডিশ যা কানাডার সব বাড়িতে সব ছুটির দিনে পরিবেশন করা হয়।

---

আপনার পরীক্ষা করুন ইটিএ কানাডা ভিসার জন্য যোগ্যতা এবং আপনার ফ্লাইটের 72 ঘন্টা আগে ইটিএ কানাডা ভিসার জন্য আবেদন করুন। ব্রিটিশ নাগরিকরা, ইতালীয় নাগরিক, স্প্যানিশ নাগরিক, ইসরায়েলি নাগরিক এবং মার্কিন গ্রীন কার্ডধারীরা eTA কানাডা ভিসার জন্য অনলাইনে আবেদন করতে পারেন। আপনার যদি কোন সাহায্যের প্রয়োজন হয় বা কোন স্পষ্টীকরণের প্রয়োজন হয় তাহলে আপনাকে আমাদের সাথে যোগাযোগ করতে হবে কানাডা ভিসা সহায়তা ডেস্ক আপনার জন্য সমর্থন এবং নির্দেশনার জন্য কানাডা ভিসার আবেদন.