Καναδικά επιδόρπια και γλυκά πιάτα που λατρεύουν οι τουρίστες
Η χώρα είναι γνωστή για το εξαιρετικό σερβίρισμα των επιδορπίων, που χρονολογούνται από την αρχαιότητα των Γάλλων και Βρετανών εποίκων. Οι συνταγές έχουν εξελιχθεί με τον καιρό και τα υλικά έχουν προστεθεί, αλλά η ιδέα ορισμένων γλυκών παραμένει η ίδια.
Οι άνθρωποι που έχουν γλυκό δόντι, καταλαβαίνουν μόνο την πραγματική σημασία των επιδορπίων. Ενώ άλλοι έχουν επιδόρπιο ως μετά το γεύμα ή για χάρη του, οι άνθρωποι που είναι λάτρεις των γλυκών απολαμβάνουν μεγάλη χαρά να δοκιμάζουν και να κατανοούν διαφορετικά επιδόρπια σε ολόκληρο τον πλανήτη. Εάν είστε ένα τέτοιο άτομο που σέβεται και εξερευνά μια ποικιλία από επιδόρπια, τότε ο Καναδάς θα είναι ένα παραδεισένιο ταξίδι για εσάς. Η χώρα είναι γνωστή για το εξαιρετικό σερβίρισμα των επιδορπίων, που χρονολογούνται από την αρχαιότητα των Γάλλων και Βρετανών εποίκων. Οι συνταγές έχουν εξελιχθεί με τον καιρό και τα υλικά έχουν προστεθεί, αλλά η ιδέα ορισμένων γλυκών παραμένει η ίδια. Στην πραγματικότητα, για ορισμένες συνταγές, η διαδικασία ή τα υλικά δεν έχουν αλλάξει ούτε λίγο! Στα περισσότερα από τα καφέ και τα εστιατόρια στον Καναδά, θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από ψητά/μη γλυκά για να εξερευνήσετε. Βεβαιωθείτε ότι έχετε στα χέρια σας τα καλύτερα!
Διαφορετικές περιοχές του Καναδά ειδικεύονται σε διαφορετικά επιδόρπια. Εδώ είναι μια επιμελημένη λίστα με όλα εκείνα τα επιδόρπια που αναγνωρίζουν την καναδική κουλτούρα και παράδοση. Αν τύχει να συναντήσετε κάποιο από τα επιδόρπια που αναφέρονται παρακάτω, δοκιμάστε τα. Καλή όρεξη!
Τάρτες βουτύρου
Καθώς μπαίνετε στην ανατολική ακτή του Καναδά, όλα τα βλέμματά σας θα στηρίζονται στις τάρτες βουτύρου. Ξεκινώντας από τους γνωστούς φούρνους της πόλης μέχρι ένα κοινό μαγαζί, κάθε μέρος μυρίζει ζεστές τάρτες βουτύρου, τόσο ζεστές για να σας λιώσουν. Οι τάρτες είναι φτιαγμένες από ζύμη, γενικά γλυκανμένες με σιρόπι σφενδάμου και βρίσκονται στα τραπέζια κάθε χαρούμενης περίστασης που συμβαίνει σε όλο τον Καναδά . Η τάρτα αποτελεί ένα παραδοσιακό φαγητό του Καναδά και υπάρχει εδώ και αιώνες, η συνταγή μεταδόθηκε στις νεότερες γενιές από τους συνομηλίκους τους και οι συνομήλικοί τους πάλι την πήραν από τους προκατόχους τους. Η τάρτα είναι μια συνηθισμένη λιχουδιά γνωστή και παρασκευάζεται σε κάθε σπίτι στον Καναδά, σχεδόν όλες οι γιαγιάδες ξέρουν πώς να ανακατεύουν την κατσαρόλα και να ετοιμάζουν γρήγορα γλυκές τάρτες βουτύρου για τις οικογένειές τους.
Μπαρ Nanaimo
Το διασκεδαστικό μέρος του Nanaimo bar είναι ότι αυτό το επιδόρπιο δεν ψήνεται και θεωρείται ένα από τα πιο εμβληματικά και θεαματικά επιδόρπια του Καναδά. Η συνταγή και το όνομα του γλυκού προέρχονται από την πόλη όπου εφευρέθηκε - Nanaimo British Columbia, που βρίσκεται στη δυτική ακτή του Καναδά. Ένα παχύ στρώμα ζαχαρούχου κρέμας τοποθετείται ανάμεσα σε δύο παχιά στρώματα γκανάζ σοκολάτας. Αν είστε λάτρης των σοκολατένιων γλυκών, τότε αυτή η λιχουδιά είναι ότι πρέπει να δοκιμάσετε για εσάς. Είναι μια παραδεισένια απόλαυση τριών στρωμάτων για τους λάτρεις των γλυκών όπως η τάρτα βουτύρου.
Ακόμα και το μπαρ Nanaimo ξεκίνησε από την κουζίνα της γιαγιάς, αργότερα με τον καιρό και την εξέλιξη, το γλυκό μεταμορφώθηκε λίγο. Όμως η συνταγή και η διαδικασία αυτού του γλυκού παραμένει η ίδια μέχρι σήμερα. Στις μέρες μας μάλιστα σου προσφέρουν διαφορετικές γεύσεις για το μπαρ. Γεύσεις όπως φυστικοβούτυρο, μέντα, Βανίλια, κόκκινο βελούδο, μόκα και άλλα. Το μπαρ Nanaimo εφευρέθηκε το 1953 σύμφωνα με τα γνωστά αρχεία.
Φλαπερόπιτα
Μπορείτε να υποθέσετε χωρίς αμφιβολία ότι μια πίτα Flapper είναι η βασίλισσα όλων των επιδορπίων Prairie. Συνήθως παρασκευάζεται με μια παχιά κρούστα Graham cracker που καλύπτει την παχιά κρεμώδη γέμιση κρέμας από κάτω. Η πίτα γενικά περιχύνεται με αφράτη κρέμα ή μαρέγκα. Αυτή η συναρπαστική πίτα Prairie εφευρέθηκε στην πόλη της Αλμπέρτα και θεωρήθηκε η καλύτερη πίτα από αυτό που θα προερχόταν από το αγρόκτημα. Αυτό έγινε γιατί τα υλικά της πίτας δεν ήταν εποχιακά και μπορούσαν να ετοιμαστούν και να σερβιριστούν οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου. Ο κόσμος εξακολουθεί να είναι αμφίβολος για το όνομα της πίτας. Από πού προήλθε το όνομα Flappers; Μήπως επειδή ήταν τόσο εύκολο να προετοιμαστεί, δεν ήταν παρά δουλειά για τους Bakers στην κουζίνα; Κανείς δεν είναι σίγουρος για την απάντηση, αλλά αν θέλετε να είστε σίγουροι για τη νόστιμη γεύση της πίτας, τότε θα πρέπει να τσιμπήσετε όσο είστε εκεί.
Saskatoon Berry Pie
Οι Saskatoon Berry Pies μοιάζουν πολύ με το Blue Berry Grunts, η μόνη διαφορά είναι στα μούρα από τα οποία παρασκευάζονται Οι Saskatoon Berry Pies παρασκευάζονται από τα μούρα Ιουνίου (που προέρχεται από το όνομά τους από τον μήνα που γεννήθηκε) και είναι εξαιρετικά ζαχαρούχα στη γεύση. . Το μούρο είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και δίνει θρεπτική ώθηση στο σώμα σας. Η γεύση, πιστέψτε μας, είναι ένα ταξίδι στους ουρανούς. Αν και τα μούρα Ιουνίου βρίσκονται μόνο τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, η πίτα προετοιμάζεται πολύ ευγενικά και σερβίρεται στους ανθρώπους όλο το χρόνο. Αυτό οφείλεται στη λαϊκή ζήτηση για το επιδόρπιο. Αν λοιπόν τύχει να συναντήσετε Saskatoon Berry Pie, θα πρέπει να το δοκιμάσετε.
Blueberry Grunt
Το μόνο επιδόρπιο που μπορεί να σας βγάλει από τη δυσαρεστημένη σας διάθεση είναι το Blueberry Grunt. Πρέπει να αναρωτιέστε γιατί το όνομα 'Γρυλλισμός' έχει ανατεθεί σε ένα επιδόρπιο; Είναι επειδή οι περιοχές του Ατλαντικού του Καναδά παράγουν τόνους βατόμουρα, τα οποία όταν μαγειρεύονται αργά συνήθως βγάζουν ένα είδος γρυλίσματος και έτσι πήρε το όνομα Blueberry Grunt. Οι πρώτοι Γάλλοι άποικοι είχαν κάτι με τα βατόμουρα και μαγείρευαν αυτά τα μούρα σε γλυκά επιδόρπια. Μία από τις ευρεσιτεχνίες τους που θα σερβιριστούν στο τραπέζι θα ήταν το Blueberry Grunt. Φτιάχνεται από απλά μπισκότα ή κανονική ζύμη και είναι ένα καλοκαιρινό επιδόρπιο του παρελθόντος για πολλούς.
Το επιδόρπιο μερικές φορές σερβίρεται επίσης με ζαχαρούχο κρέμα για να προσθέσει στη συνολική γλυκύτητα των συνήθως παρασκευασμένων μύρτιλων. Ορισμένα εστιατόρια και καφέ στον Καναδά σερβίρουν επίσης τη λιχουδιά με μια μπάλα κρέμα βανίλιας ή παγωτό σοκολάτα.
Beaver Tails
Γνωρίζατε ότι το εθνικό ζώο του Καναδά είναι ο Κάστορας; Ναι, αυτό είναι σωστό και αυτή η λιχουδιά Beaver's Tails παρασκευάζεται στο όνομα και το σχήμα του Beaver's Tail. Το γλυκό παρασκευάζεται από τη συνηθισμένη ζύμη η οποία στη συνέχεια πασπαλίζεται με σκόνη κανέλας και M&M's. Η ζύμη αρχικά κόβεται και πλάθεται σε σχήμα ουράς κάστορα και στη συνέχεια τηγανίζεται ελαφρά το σχήμα. Η λιχουδιά αναγνωρίστηκε για πρώτη φορά το έτος 1978 από Γκραντ και Παν Χούκερ στην πόλη του Οντάριο και από τότε το γλυκό λατρεύεται και καταβροχθίζεται από πόλη σε πόλη στον Καναδά.
Η λιχουδιά κατάφερε ακόμη και να προσελκύσει τον Πρόεδρο Μπαράκ Ομπάμα για ένα γρήγορο δάγκωμα στην επίσημη επίσκεψή του το 2009. Αν και η προετοιμασία ενός Beaver Tail's είναι αρκετά απλή, το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης του αναπτύσσεται μέσω των επικαλύψεων του. Ενώ το επικάλυμμα κανέλας σε σκόνη είναι το πιο συνηθισμένο από όλα, στις μέρες μας, τα καφέ και τα εστιατόρια γαρνίρουν τη λιχουδιά με σιρόπι λεμονιού και σφενδάμου, μέλι, παγωτό βανίλια, τυρί, φράουλες και μερικές φορές ακόμη και αστακό! Μπορείτε να φανταστείτε την εξέλιξη της ουράς του Κάστορα;Pouding Chomeur
Ενώ η εμφάνιση του Η έρημος μπορεί να είναι δελεαστική, έχει μια σκοτεινή ιστορία στο όνομά της. Το όνομα κυριολεκτικά μεταφράζεται σε «άνεργος πουτίγκαστα γαλλικά, που σημαίνει πουτίγκα φτωχού. Το επιδόρπιο αναπτύχθηκε από εργάτριες σε εργοστάσια κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης στο Κεμπέκ. Η προετοιμασία του γλυκού δεν είναι τίποτα υπερβολικό αλλά εξαιρετικά απλή και έχει πρωτίστως γεύση σαν κέικ. Πριν σερβίρετε τη λιχουδιά, λούζεται είτε με ζεστή καραμέλα είτε με σιρόπι σφενδάμου που βοηθά το κέικ να υγρανθεί και να λιώσει.
Το κέικ είναι μια πολύ συνηθισμένη λιχουδιά που σερβίρεται και καταναλώνεται σε όλο τον Καναδά, όχι μόνο σε εστιατόρια και καφετέριες αλλά και παρασκευασμένα από άνδρες και γυναίκες στο σπίτι. Ένα πολύ συνηθισμένο και απαραίτητο σερβίρισμα σε κάθε χαρούμενη περίσταση στη χώρα. Αν αναπτύξετε μια γεύση για το γλυκό, μπορείτε και εσείς να μάθετε την προετοιμασία του και να το δοκιμάσετε στο σπίτι!
Παγωτό Tiger Tail
Αυτό το κατεψυγμένο επιδόρπιο του Καναδά είναι αδύνατο να βρεθεί πουθενά αλλού στον κόσμο. Το γλυκό σερβίρεται ως παγωτό πορτοκάλι το οποίο τυλίγεται με κορδέλες από μαύρη γλυκόριζα για να δημιουργήσει την εντύπωση των ρίγες μιας τίγρης. Το παγωτό με κορδέλες κέρδισε θαυμαστές σε ολόκληρο τον Καναδά σε παγωτατζίδικα κατά την περίοδο των μέσων του τέλους του 20ου αιώνα (δεκαετίες 1950-1970). Αν και το επιδόρπιο είναι πλέον εκτός αγοράς και δεν είναι ακριβώς μια ευνοϊκή επιλογή επιδορπίου, ακόμη και σήμερα εξακολουθεί να πωλείται από μεγάλους λιανοπωλητές όπως η Kawartha Dairy και η Loblaws. Αυτό δεν συμβαίνει επειδή είναι η ζήτηση του κοινού, αλλά μια ευκαιρία για κάποιους που εξακολουθούν να επιθυμούν να μείνουν στη νοσταλγική μαγεία. Αν τύχει να επισκεφτείτε τον Καναδά, μπορείτε σίγουρα να δοκιμάσετε αυτή την απόλαυση που εξαφανίζεται μια φορά.
Γλυκό Bannock
Το Sweet Bannock είναι το απόλυτο φαγητό των Καναδών. Είναι αυτή η γλυκιά απόλαυση που θα σας κάνει αμέσως να νιώσετε καλύτερα ανεξάρτητα από την κατάστασή σας. Το πιάτο παρασκευάζεται με πολύ απλό και κομψό τρόπο, χρησιμοποιώντας φυτά, καλαμπόκι, αλεύρι, λαρδί, αλμυρό νερό και άλλα υλικά κατά την κρίση του μάγειρα. Το συγκεκριμένο επιδόρπιο του Καναδά βρίσκεται σε όλη τη χώρα και είναι επίσης μια συνηθισμένη σπιτική απόλαυση. Πριν το σερβίρισμα, το γλυκό γαρνίρεται με κανέλα ζάχαρη και το ψωμί ψήνεται με φρέσκα μούρα. Είναι ένα πολύ παλιό πιάτο και η συνταγή αναπτύχθηκε στις αρχές του 1900. Εάν θέλετε να έχετε κάτι που δεν είναι τόσο ζαχαρούχο και εξυπηρετεί επίσης τον σκοπό του γλυκού επιδόρπιου, τότε θα πρέπει να πάτε εντελώς για το Sweet Bannock.
Tarte Au Sucre (Ζαχαρόπιτα)
Οι Καναδοί οφείλουν την Tarte au Sucre στη γαλλική τους κληρονομιά. Η λιχουδιά κατάγεται από την επαρχία του Κεμπέκ. Εκείνες τις μέρες που η καστανή ζάχαρη ήταν δύσκολο να βρεθεί, οι αρτοποιοί χρησιμοποιούσαν το σιρόπι σφενδάμου ως το πιο προτιμώμενο και εύκολα προσβάσιμο γλυκαντικό για τους πρώτους Γάλλους αποίκους. Το σιρόπι σφενδάμου χύθηκε σε ένα κουρκούτι με βαριά κρέμα, αυγά, αλεύρι βουτύρου και τυρί με το απόσταγμα Κεμπέκ και χύθηκε μέσα στη ζαχαρόπιτα με κρέμα. Λόγω της δημοφιλίας του Tarte au Sucre, η λιχουδιά παρασκευάζεται και σερβίρεται όλο το χρόνο και είναι ένα πιάτο που σερβίρεται σε όλες τις γιορτές σε όλα τα σπίτια του Καναδά.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ:
Οποιοσδήποτε επισκέπτεται τον Καναδά για πρώτη φορά θα ήθελε πιθανώς να εξοικειωθεί με την καναδική κουλτούρα και κοινωνία που λέγεται ότι είναι μία από τις πιο προοδευτικές και πολυπολιτισμικές στον δυτικό κόσμο.
Οδηγός για την κατανόηση του καναδικού πολιτισμού.
Έλεγχος σας επιλεξιμότητα για eTA Canada Visa και υποβάλετε αίτηση για eTA Canada Visa 72 ώρες πριν από την πτήση σας. Βρετανοί πολίτες, Ιταλοί πολίτες, Ισπανοί πολίτες, Ισραηλινούς πολίτες και Κάτοχοι Πράσινης Κάρτας των ΗΠΑ μπορούν να υποβάλουν αίτηση ηλεκτρονικά για eTA Canada Visa.
