Kanadski deserti i slatka jela koja vole turisti
Zemlja je poznata po izvrsnoj ponudi slastica, koja seže još od davnih dana francuskih i britanskih doseljenika. Recepti su s vremenom evoluirali i dodavali su se sastojci, ali spuštena ideja nekih slastica ostala je ista.
Ljudi koji vole slatko, tek shvaćaju pravu važnost slastica. Dok drugi jedu desert nakon jela ili samo za sebe, ljudi koji su entuzijasti slatkog uživaju u kušanju i razumijevanju različitih slastica diljem planeta. Ako ste takva osoba koja poštuje i istražuje razne slastice, onda će Kanada za vas biti rajsko putovanje. Zemlja je poznata po izvrsnoj ponudi slastica, koja seže još od davnih dana francuskih i britanskih doseljenika. Recepti su s vremenom evoluirali i dodavali su se sastojci, ali spuštena ideja nekih slastica ostala je ista. Zapravo, kod pojedinih recepata postupak ili sastojci se nisu ni malo promijenili! U većini kafića i restorana u Kanadi pronaći ćete širok izbor pečenih/nepečenih slastica koje možete istražiti. Pobrinite se da se dočepate najboljih!
Različite regije Kanade specijalizirane su za različite slastice. Ovdje je odabrani popis svih onih deserata koji prepoznaju kanadsku kulturu i tradiciju. Ako slučajno naiđete na neke od niže navedenih slastica, isprobajte ih. Dobar tek!
Tortni maslac
Kad zakoračite na istočnu obalu Kanade, sve na čemu će vam se oči odmarati bit će kolačići s maslacem. Počevši od poznatih pekara u gradu do obične trgovine, svako mjesto miriše na tople kolače s maslacem, dovoljno tople da vas rastope. Torte se rade od tijesta, obično zaslađenog javorovim sirupom i nalaze se na stolovima u svakoj sretnoj prigodi diljem Kanade . Tart je tradicionalno jelo Kanade i tu je stoljećima, recept je prenošen na mlađe generacije od njihovih vršnjaka, a njihovi vršnjaci su ga opet preuzeli od svojih prethodnika. Tart je uobičajena delicija koju poznaje i priprema svaki dom u Kanadi, gotovo sve bake znaju promiješati lonac i brzo pripremiti slatke kolače s maslacem za svoju obitelj.
Bar Nanaimo
Zabavni dio Nanaimo bara je taj što se ovaj desert ne peče i smatra se jednim od najpoznatijih i najspektakularnijih slastica u Kanadi. Recept i naziv deserta potječu iz grada u kojem je izumljen - Nanaimo British Columbia, koji se nalazi na zapadnoj obali Kanade. Debeli sloj zaslađene kreme je u sendviču između dva debela sloja čokoladnog ganachea. Ako ste ljubitelj čokoladnih slastica, onda je ova delicija za vas obavezna. Riječ je o troslojnoj rajskoj poslastici za ljubitelje deserta kao što je tart s maslacem.
Čak je i Nanaimo bar krenuo od bakine kuhinje, kasnije se s vremenom i evolucijom desert malo preobrazio. No, recept i postupak ovog deserta do danas su ostali isti. Danas vam čak nude različite okuse za šank. Okusi kao što su maslac od kikirikija, menta, vanilija, crveni baršun, mocha i drugi. Nanaimo bar je izumljen 1953. prema poznatim zapisima.
Flapper pita
Bez sumnje možete pretpostaviti da je Flapper Pie kraljica svih slastica iz Prairie. Obično se priprema s gustom koricom od Graham krekera koja prekriva debeli kremasti fil od kreme ispod. Pita je uglavnom prelivena pahuljastim vrhnjem ili meringom. Ova prerijska pita koja topi srce izmišljena je u gradu Alberta i smatrana je najboljom pitom prema onome što dolazi s farme. To je bilo tako jer sastojci pite nisu bili sezonski i mogli su se pripremiti i poslužiti u bilo koje doba godine. Ljudi su još uvijek u nedoumici oko imena pite. Odakle potječe ime Flappers? Je li to bilo zato što je bio tako jednostavan za pripremu da je to bio samo zadaća pekara u kuhinji? Nitko nije siguran u odgovor, ali ako želite biti sigurni u slastan okus pite, trebali biste zagristi dok ste tamo.
Saskatoon pita od bobica
Saskatoon Berry Pies vrlo su slične Blue Berry Grunts, jedina razlika je u bobicama od kojih se pripremaju Saskatoon Berry Pies pripremaju se od lipanjskog bobičastog voća (naziv potječe od mjeseca u kojem je rođen) i izrazito je zašećerenog okusa. . Bobica je bogata antioksidansima i daje hranjivi poticaj vašem tijelu. Okus je, vjerujte nam, izlet u nebesa. Iako se lipanjske bobice nalaze samo u lipnju i srpnju, pita se vrlo ljubazno priprema i služi ljudima tijekom cijele godine. To je zbog popularne potražnje za desertom. Dakle, ako slučajno naiđete na Saskatoon Berry Pie, trebali biste je isprobati.
Borovnica Grunt
Jedini desert koji vas može izvući iz vašeg nezadovoljnog raspoloženja je Borovnica Grunt. Sigurno se pitate zašto ime 'Roktati' je dodijeljen desertu? To je zato što atlantske regije Kanade proizvode tone borovnica koje kada se polagano kuhaju obično ispuštaju hroptanje i po tome su dobile naziv Blueberry Grunt. Rani francuski doseljenici su voljeli borovnice i kuhali su ove bobice u slatke deserte. Jedna od njihovih patentiranih delicija za posluživanje na stolu bila bi Borovnica Grunt. Radi se od jednostavnih keksa ili običnog tijesta i mnogima je prošli ljetni desert.
Desert se ponekad poslužuje i sa zaslađenim vrhnjem samo kako bi se dodala sveukupna slatkoća obično pripremljenih borovnica. Neki restorani i kafići u Kanadi također poslužuju deliciju uz kuglicu kreme od vanilije ili čokoladnog sladoleda.
Dabrovi repovi
Jeste li znali da je nacionalna životinja Kanade dabar? Da, to je točno i ova delicija Dabrovi repovi pripremljena je u nazivu i obliku Dabrov rep. Slatkiši se pripremaju od uobičajenog tijesta koje se potom posipa cimetom u prahu i M&M's-om. Tijesto se prvo izrezuje i oblikuje u obliku dabrovog repa, a zatim se oblik lagano prži. Deliciju su prvi put prepoznali 1978. godine Grant i Pan Hooker u gradu Ontario i od tada se desert voli i guta od grada do grada u Kanadi.
Poslastica je čak uspjela privući predsjednika Baracka Obamu na brzi zalogaj u njegovom službenom posjetu 2009. Iako je priprema Dabrovog repa prilično jednostavna, većina njegovog okusa razvija se kroz preljeve. Dok je preljev u prahu od cimeta najčešći od svih, danas kafići i restorani deliciju ukrašavaju sirupom od limuna i javorovog maslaca, medom, sladoledom od vanilije, sirom, jagodama, a ponekad čak i jastogom! Možete li zamisliti evoluciju Dabrovog repa?Pouding Chomeur
Dok je izgled pustinja bi mogla biti primamljiva, ima mračnu povijest u svom imenu. Ime se doslovno prevodi na 'nezaposleni muškarac puding' na francuskom, što znači puding za siromaha. Desert su razvile radnice u tvornicama u vrijeme Velike depresije u Quebecu. Priprema deserta nije ništa ekstravagantna već iznimno jednostavna, a okusom je prvenstveno poput kolača. Prije posluživanja delicija se okupa ili vrućim karamelom ili javorovim sirupom koji pomaže da se kolač navlaži i otopi.
Torta je vrlo uobičajena poslastica koja se poslužuje i konzumira diljem Kanade, ne samo u restoranima i kafićima, već ga pripremaju i muškarci i žene kod kuće. Vrlo uobičajeno i potrebno posluživanje u svakoj veseloj prilici u zemlji. Ako razvijete ukus za desert, i vi možete naučiti njegovu pripremu i isprobati ga kod kuće!
Sladoled tigrovog repa
Ovaj patentirani zamrznuti desert iz Kanade nemoguće je pronaći nigdje drugdje u svijetu. Desert se poslužuje kao sladoled od naranče koji je omotan vrpcama crnog sladića kako bi se stvorio dojam tigrovih pruga. Sladoled s vrpcama stekao je obožavatelje diljem Kanade u sladoledarnicama kroz razdoblje od sredine kasnog 20. stoljeća (1950-ih-1970-ih). Iako je desert sada izvan tržišta i nije baš povoljan izbor za desert, i danas ga još uvijek prodaju veliki trgovci poput Kawartha Dairy i Loblaws. To nije zato što je to javna potražnja, već prilika za neke koji još uvijek žele boraviti u nostalgičnoj čaroliji. Posjetite li Kanadu, sigurno ćete jednom probati ovaj užitak koji nestaje.
Slatki Bannock
Sweet Bannock je najbolja hrana Kanađana. To je taj slatki užitak koji će vam odmah učiniti da se osjećate bolje, bez obzira na situaciju u kojoj se nalazite. Jelo se priprema na vrlo jednostavan i elegantan način, uz korištenje biljaka, kukuruza, brašna, masti, slane vode i ostalih sastojaka po procjeni kuhara. Ovaj poseban kanadski desert nalazi se diljem zemlje i također je uobičajeno domaće užitak. Prije posluživanja, desert je ukrašen šećerom od cimeta a kruh se peče sa svježim bobicama. To je vrlo staro jelo, a recept je razvijen početkom 1900-ih. Ako želite nešto što nije toliko slatko, a služi i za slatki desert, onda biste trebali u potpunosti odabrati Sweet Bannock.
Tarte Au Sucre (Šećerna pita)
Kanađani duguju Tarte au Sucre svom francuskom naslijeđu. Poslastica potječe iz pokrajine Quebec. U ono vrijeme kada je bilo teško pronaći smeđi šećer, pekari su koristili javorov sirup kao najpoželjniji i lako dostupan zaslađivač za prve francuske doseljenike. Javorov sirup je uliven u tijesto od masnog vrhnja, jaja, maslaca, brašna i sira s quebečkim špiritom i uliven u šećernu krem pitu. Zbog popularnosti Tarte au Sucre, delicija se priprema i poslužuje tijekom cijele godine te je patentirano jelo koje se služi za sve praznike u svim kućama Kanade.
ČITAJ VIŠE:
Svatko tko prvi put posjećuje Kanadu vjerojatno bi želio upoznati se s kanadskom kulturom i društvom za koje se kaže da je jedno od najnaprednijih i najmultikulturalnijih u zapadnom svijetu.
Vodič za razumijevanje kanadske kulture.
Provjeri svoj ispunjavanje uvjeta za eTA kanadsku vizu i prijavite se za eTA kanadsku vizu 72 sata prije leta. Britanci, talijanski građani, Španjolski državljani, Izraelski državljani i Vlasnici američke zelene karte možete podnijeti online zahtjev za eTA Kanadsku vizu.
