បង្អែមកាណាដា និងចានផ្អែមដែលអ្នកទេសចរចូលចិត្ត
ប្រទេសនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការបម្រើបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ខ្លួនចាប់តាំងពីសម័យបុរាណនៃអ្នកតាំងលំនៅបារាំងនិងអង់គ្លេស។ រូបមន្តត្រូវបានវិវឌ្ឍន៍ទៅតាមពេលវេលា ហើយគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបន្ថែម ប៉ុន្តែគំនិតនៃបង្អែមមួយចំនួននៅតែដដែល។
អ្នកដែលមានធ្មេញផ្អែម យល់តែពីសារៈសំខាន់ពិតនៃបង្អែម។ ខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតមានបង្អែមជាក្រោយអាហារ ឬសម្រាប់ជាប្រយោជន៍របស់វា មនុស្សដែលចូលចិត្តផ្អែម មានការរីករាយយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការភ្លក់ និងស្វែងយល់អំពីបង្អែមផ្សេងៗនៅទូទាំងពិភពលោក។ ប្រសិនបើអ្នកជាមនុស្សដែលគោរព និងស្វែងយល់ពីបង្អែមផ្សេងៗ នោះប្រទេសកាណាដានឹងក្លាយជាដំណើរទៅកាន់ឋានសួគ៌សម្រាប់អ្នក. ប្រទេសនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាសម្រាប់ការបម្រើបង្អែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះរបស់ខ្លួនចាប់តាំងពីសម័យបុរាណនៃអ្នកតាំងលំនៅបារាំងនិងអង់គ្លេស។ រូបមន្តត្រូវបានវិវឌ្ឍន៍ទៅតាមពេលវេលា ហើយគ្រឿងផ្សំត្រូវបានបន្ថែម ប៉ុន្តែគំនិតនៃបង្អែមមួយចំនួននៅតែដដែល។ តាមពិតទៅ សម្រាប់រូបមន្តជាក់លាក់ នីតិវិធី ឬគ្រឿងផ្សំមិនបានផ្លាស់ប្តូរសូម្បីតែបន្តិច! នៅក្នុងហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើនក្នុងប្រទេសកាណាដា អ្នកនឹងរកឃើញបង្អែមដុតនំ/មិនដុតនំជាច្រើនប្រភេទដើម្បីរុករក។ ត្រូវប្រាកដថាអ្នកទទួលបានដៃរបស់អ្នកនៅលើអ្វីដែលល្អបំផុត!
តំបន់ផ្សេងៗគ្នានៃប្រទេសកាណាដាមានឯកទេសខាងបង្អែមផ្សេងៗគ្នា។ នេះគឺជាបញ្ជីរាយបញ្ជីនៃបង្អែមទាំងអស់ដែលទទួលស្គាល់វប្បធម៌ និងប្រពៃណីរបស់ប្រទេសកាណាដា។ ប្រសិនបើអ្នកជួបប្រទះបង្អែមណាមួយដែលបានរៀបរាប់ខាងក្រោម សូមសាកល្បងពួកគេ។ Bon Appetit!
ខ្ទះប៊ឺ
នៅពេលអ្នកឈានជើងចូលឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងកើតនៃប្រទេសកាណាដា ភ្នែករបស់អ្នកនឹងស្រកទៅដោយប៊ឺតតត។ ចាប់ផ្តើមពីហាងនំប៉័ងល្បីៗក្នុងទីក្រុង ដល់ហាងធម្មតា គ្រប់ទីកន្លែងមានក្លិនឈ្ងុយនៃប៊ឺតប៊ឺតក្តៅល្មមដែលធ្វើអោយអ្នករលាយ។ Tarts ត្រូវបានផលិតចេញពីម្សៅ ជាទូទៅផ្អែមជាមួយនឹងទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ហើយត្រូវបានគេរកឃើញនៅលើតុនៃរាល់ឱកាសដ៏រីករាយដែលកើតឡើងនៅទូទាំងប្រទេសកាណាដា។ . នំបញ្ចុកបង្កើតជាអាហារប្រពៃណីរបស់ប្រទេសកាណាដា ហើយមានតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ រូបមន្តនេះត្រូវបានប្រគល់ឱ្យក្មេងៗជំនាន់ក្រោយពីមិត្តភ័ក្តិរបស់ពួកគេ ហើយមិត្តភក្ដិរបស់ពួកគេម្តងទៀតបានទទួលវាពីអ្នកកាន់តំណែងមុនរបស់ពួកគេ។ នំបញ្ចុកគឺជាមុខម្ហូបទូទៅដែលគេស្គាល់ និងរៀបចំនៅគ្រប់គេហដ្ឋានក្នុងប្រទេសកាណាដា ជីដូនស្ទើរតែទាំងអស់ដឹងពីរបៀបកូរឆ្នាំង និងរៀបចំនំប័រផ្អែមយ៉ាងរហ័សសម្រាប់គ្រួសាររបស់ពួកគេ។
បារណាណាម៉ូ
ផ្នែកដ៏រីករាយអំពីរបារ Nanaimo គឺថា បង្អែមនេះមិនត្រូវបានដុតនំទេ ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបង្អែមដ៏ល្បី និងអស្ចារ្យបំផុតរបស់ប្រទេសកាណាដា។ រូបមន្ត និងឈ្មោះបង្អែមមកពីទីក្រុងដែលវាត្រូវបានបង្កើត - Nanaimo British Columbia ដែលមានទីតាំងនៅ West Coast នៃប្រទេសកាណាដា។ ស្រទាប់ក្រាស់នៃ custard ផ្អែមត្រូវបាន sandwiched រវាងស្រទាប់ក្រាស់ពីរនៃ ganache សូកូឡា។ ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកគាំទ្របង្អែមសូកូឡា នោះអាហារដ៏ឆ្ងាញ់នេះគឺត្រូវតែសាកល្បងសម្រាប់អ្នក។ វាគឺជាការព្យាបាលបីជាន់នៅស្ថានសួគ៌សម្រាប់អ្នកចូលចិត្តបង្អែមដូចជាប៊ឺត។
សូម្បីតែរបារ Nanaimo បានចាប់ផ្តើមពីផ្ទះបាយរបស់យាយ ក្រោយមកជាមួយនឹងពេលវេលា និងការវិវត្តន៍ បង្អែមបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួច។ ប៉ុន្តែរូបមន្ត និងនីតិវិធីនៃបង្អែមនេះនៅដដែលរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។ សព្វថ្ងៃនេះ ពួកគេថែមទាំងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរសជាតិផ្សេងៗគ្នាសម្រាប់បារ។ រសជាតិដូចជា ប៊័រសណ្តែកដី ជីអង្កាម វ៉ានីឡា វល្លិ៍ក្រហម ម៉ូចា និងផ្សេងៗទៀត។ របារ Nanaimo ត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1953 តាមកំណត់ត្រាដែលគេស្គាល់។
Flapper Pie
អ្នកអាចសន្មតដោយគ្មានការសង្ស័យថា Flapper Pie គឺជាមហាក្សត្រីនៃនំបង្អែម Prairie ទាំងអស់។ ជាធម្មតាវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងសំបកនំកែកឃឺ Graham ដ៏ក្រាស់ដែលគ្របដណ្ដប់លើក្រែមជូរក្រាស់ដែលបំពេញនៅខាងក្រោម។ ចំណិតជាទូទៅត្រូវបានលាបដោយក្រែមឬ meringue ។ Prairie Pie រលាយបេះដូងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅទីក្រុង Alberta ហើយត្រូវបានចាត់ទុកថាជានំល្អបំផុតដោយអ្វីដែលនឹងមកពីកសិដ្ឋាន។ នេះគឺដោយសារតែគ្រឿងផ្សំរបស់នំមិនត្រូវតាមរដូវកាល ហើយអាចត្រូវបានគេរៀបចំនិងបម្រើនៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំ។ មនុស្សនៅតែមានមន្ទិលចំពោះឈ្មោះនំបញ្ចុក។ តើឈ្មោះ Flappers មកពីណា? តើវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំដែលវាជាភារកិច្ចរបស់អ្នកដុតនំសម្រាប់អ្នកធ្វើម្ហូបក្នុងផ្ទះបាយឬ? គ្មាននរណាម្នាក់ប្រាកដក្នុងចំលើយនោះទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចង់ប្រាកដពីរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៃនំនោះ អ្នកគួរតែញ៉ាំនៅពេលដែលអ្នកនៅទីនោះ។
Saskatoon Berry Pie
Saskatoon Berry Pies គឺស្រដៀងទៅនឹង Blue Berry Grunts ដែលភាពខុសគ្នាតែមួយគត់គឺនៅក្នុងផ្លែបឺរដែលពួកគេត្រូវបានរៀបចំ Saskatoon Berry Pies ត្រូវបានរៀបចំពីខែមិថុនា Berries (បានមកពីឈ្មោះរបស់វាពីខែដែលវាកើត) និងមានរសជាតិផ្អែមខ្លាំង។ . ផ្លែប៊ឺរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមដល់រាងកាយរបស់អ្នក។ រសជាតិ ជឿយើង គឺជាដំណើរទៅកាន់ឋានសួគ៌។ ទោះបីជាផ្លែបឺរីនៅខែមិថុនា ត្រូវបានរកឃើញតែក្នុងខែមិថុនា និងកក្កដា ក៏ដោយ នំនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសប្បុរស និងបម្រើដល់ប្រជាជនពេញមួយឆ្នាំ។ នេះគឺដោយសារតែតម្រូវការដ៏ពេញនិយមសម្រាប់បង្អែម។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកជួប Saskatoon Berry Pie អ្នកគួរតែសាកល្បងវា។
ប៊្លូរីហ្គ្រូហ្គោន
បង្អែមតែមួយគត់ដែលអាចឱ្យអ្នកចេញពីអារម្មណ៍មិនសប្បាយចិត្តរបស់អ្នកគឺ Blueberry Grunt ។ អ្នកត្រូវតែឆ្ងល់ថាហេតុអ្វីបានជាឈ្មោះ 'គ្រហឹម' ត្រូវបានគេចាត់ឱ្យទៅបង្អែម? វាគឺដោយសារតែតំបន់អាត្លង់ទិកនៃប្រទេសកាណាដាជាអ្នកផលិតផ្លែប៊្លូបឺរីជាច្រើនដែលនៅពេលចម្អិនយឺត ៗ ជាធម្មតាធ្វើឱ្យមានសម្លេងក្រអឺតក្រទមហើយនោះជារបៀបដែលវាមានឈ្មោះថា Blueberry Grunt ។ អ្នកតាំងលំនៅបារាំងសម័យដើមមានរបស់មួយសម្រាប់ប៊្លូបឺរី ហើយនឹងចម្អិនផ្លែប៊ឺរីទាំងនេះទៅជាបង្អែមផ្អែម។ អាហារឆ្ងាញ់ប៉ាតង់មួយរបស់ពួកគេដែលត្រូវបានបម្រើនៅលើតុគឺ Blueberry Grunt។ វាត្រូវបានផលិតចេញពីនំសាមញ្ញ ឬម្សៅធម្មតា ហើយជាបង្អែមរដូវក្តៅសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។
ជួនកាលបង្អែមក៏ត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រែមផ្អែមផងដែរ ដើម្បីបន្ថែមភាពផ្អែមល្ហែមនៃផ្លែប៊្លូបឺរីដែលបានរៀបចំជាធម្មតា. ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេមួយចំនួនក្នុងប្រទេសកាណាដាក៏បម្រើនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងក្រែមវ៉ានីឡា ឬការ៉េមសូកូឡាផងដែរ។
កន្ទុយ Beaver
តើអ្នកដឹងទេថាសត្វជាតិរបស់ប្រទេសកាណាដាគឺជាសត្វ Beaver? បាទ វាត្រឹមត្រូវ ហើយអាហារឆ្ងាញ់របស់ Beaver's Tails នេះត្រូវបានរៀបចំជាឈ្មោះ និងរូបរាងរបស់ Beaver's Tail។ ផ្អែមត្រូវបានរៀបចំពីម្សៅធម្មតាដែលបន្ទាប់មកប្រោះដោយម្សៅ cinnamon និង M&M's ។ ម្សៅដំបូងត្រូវបានកាត់ចេញ ហើយធ្វើជាទម្រង់កន្ទុយរបស់សត្វឃ្មុំ ហើយបន្ទាប់មកមានរាងចៀនស្រាល។ ភាពឆ្ងាញ់នេះត្រូវបានទទួលស្គាល់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងឆ្នាំ 1978 ដោយ Grant និង Pan Hooker នៅក្នុងទីក្រុង Ontario ហើយចាប់តាំងពីពេលនោះមក បង្អែមត្រូវបានគេចូលចិត្ត និងគាស់ពីទីក្រុងមួយទៅទីក្រុងមួយក្នុងប្រទេសកាណាដា។
រសជាតិឆ្ងាញ់ ថែមទាំងអាចទាក់ទាញប្រធានាធិបតី បារ៉ាក់ អូបាម៉ា ឱ្យមកញ៉ាំភ្លាមៗក្នុងដំណើរទស្សនកិច្ចផ្លូវការរបស់គាត់ក្នុងឆ្នាំ 2009។ ខណៈពេលដែលការរៀបចំរបស់ Beaver Tail គឺសាមញ្ញណាស់ រសជាតិភាគច្រើនរបស់វាត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការបន្ថែមរបស់វា។ ខណៈពេលដែលម្សៅ cinnamon គឺជានំដែលពេញនិយមបំផុត នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ ហាងកាហ្វេ និងភោជនីយដ្ឋាន ថែមទាំងតុបតែងយ៉ាងឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងទឹកក្រូចឆ្មារ និងប៊ឺរី ទឹកឃ្មុំ ការ៉េមវ៉ានីឡា ឈីស ផ្លែស្ត្របឺរី ហើយជួនកាលថែមទាំងបង្កងទៀតផង។ តើអ្នកអាចស្រមៃមើលការវិវត្តនៃកន្ទុយរបស់ Beaver បានទេ?Pouding Chomeur
ខណៈពេលដែលរូបរាងរបស់ វាលខ្សាច់អាចនឹងទាក់ទាញ វាមានប្រវត្តិងងឹតចំពោះឈ្មោះរបស់វា។. ឈ្មោះនេះបកប្រែតាមព្យញ្ជនៈ ' pudding បុរសអត់ការងារធ្វើជាភាសាបារាំងដែលមានន័យថា pudding បុរសក្រីក្រ។ បង្អែមនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយកម្មករស្ត្រីក្នុងរោងចក្រក្នុងអំឡុងពេលនៃវិបត្តិសេដ្ឋកិច្ចដ៏ធំនៅកេបិច។ ការរៀបចំបង្អែមគឺមិនមានអ្វីអស្ចារ្យទេ ប៉ុន្តែសាមញ្ញបំផុត ហើយមានរសជាតិដូចជានំខេក។ មុនពេលបម្រើអាហារឆ្ងាញ់ វាត្រូវបានងូតដោយ caramel ក្តៅ ឬទឹកស៊ីរ៉ូ maple ដែលជួយឱ្យនំមានសំណើម និងរលាយ។
នំនេះជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់ទូទៅមួយដែលបានបម្រើនិងប្រើប្រាស់ទូទាំងប្រទេសកាណាដាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន និងហាងកាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរៀបចំដោយបុរស និងស្ត្រីនៅផ្ទះផងដែរ។ ការបម្រើធម្មតា និងចាំបាច់នៅគ្រប់ឱកាសដ៏រីករាយក្នុងប្រទេស។ ប្រសិនបើអ្នកបង្កើតរសជាតិសម្រាប់បង្អែម អ្នកក៏អាចរៀនការរៀបចំរបស់វា ហើយសាកល្បងវានៅផ្ទះ!
ការ៉េម Tiger Tail
បង្អែមទឹកកកប៉ាតង់របស់កាណាដានេះគឺមិនអាចរកឃើញនៅកន្លែងណាផ្សេងទៀតក្នុងពិភពលោក។ បង្អែមនេះត្រូវបានបម្រើជាការ៉េមពណ៌ទឹកក្រូច ដែលត្រូវបានរុំដោយខ្សែបូនៃស្រាខ្មៅដើម្បីបង្កើតចំណាប់អារម្មណ៍នៃឆ្នូតរបស់ខ្លា។ ការ៉េមដែលមានខ្សែបូបានទទួលអ្នកគាំទ្រទូទាំងប្រទេសកាណាដានៅកន្លែងលក់ការ៉េមក្នុងអំឡុងពាក់កណ្តាលចុងសតវត្សន៍ទី 20 (ទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1950-1970). ថ្វីត្បិតតែពេលនេះ បង្អែមចេញក្រៅទីផ្សារ ហើយមិនមែនជាជម្រើសបង្អែមដ៏អំណោយផលក៏ដោយ សូម្បីតែសព្វថ្ងៃនេះ វានៅតែត្រូវបានលក់ដោយអ្នកលក់រាយធំៗដូចជា Kawartha Dairy និង Loblaws ជាដើម។ នេះមិនមែនដោយសារតែតម្រូវការសាធារណៈទេ ប៉ុន្តែជាឱកាសសម្រាប់អ្នកខ្លះដែលនៅតែប្រាថ្នាចង់រស់នៅក្នុងមន្តអាគមអាឡោះអាល័យ។ ប្រសិនបើអ្នកទៅលេងប្រទេសកាណាដា អ្នកប្រាកដជាអាចសាកល្បងភាពរីករាយដែលបាត់នេះម្តង។
ផ្អែម Bannock
Sweet Bannock គឺជាអាហារចុងក្រោយបំផុតរបស់ជនជាតិកាណាដា. វាគឺជាការរីករាយដ៏ផ្អែមល្ហែមដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលភ្លាមៗ មិនថាអ្នកស្ថិតក្នុងស្ថានភាពបែបណានោះទេ។ ម្ហូបត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញ និងឆើតឆាយ ដោយប្រើរុក្ខជាតិ ពោត ម្សៅ ខ្លាញ់ ទឹកប្រៃ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នកធ្វើម្ហូប។ បង្អែមពិសេសរបស់ប្រទេសកាណាដានេះត្រូវបានគេរកឃើញនៅទូទាំងប្រទេស ហើយក៏ជាបង្អែមដែលធ្វើនៅផ្ទះផងដែរ។ មុនពេលបម្រើ, បង្អែមត្រូវបានតុបតែងជាមួយស្ករ cinnamon ហើយនំប៉័ងត្រូវបានដុតនំជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់។ វាជាមុខម្ហូបដ៏ចំណាស់មួយ ហើយរូបមន្តនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅដើមទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1900 ។ ប្រសិនបើអ្នកប្រាថ្នាចង់បានរបស់ដែលមិនមានជាតិស្ករ ហើយថែមទាំងបម្រើគោលបំណងនៃបង្អែមផ្អែមនោះ អ្នកគួរតែទៅរក Sweet Bannock ទាំងស្រុង។
Tarte Au Sucre (នំស្ករ)
ជនជាតិកាណាដាជំពាក់ Tarte au Sucre ទៅនឹងមរតកបារាំងរបស់ពួកគេ។ រសជាតិឆ្ងាញ់មានដើមកំណើតនៅខេត្តកេបិច។ ត្រលប់ទៅសម័យនោះ នៅពេលដែលស្ករត្នោតពិបាករក អ្នកដុតនំនឹងប្រើទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផល ជាសារធាតុផ្អែមដែលពេញចិត្ត និងងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អ្នកតាំងលំនៅបារាំងសម័យដើម។ ទឹកស៊ីរ៉ូដើមម៉េផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងក្រែមធ្ងន់ ស៊ុត ម្សៅប៊ឺរ និងឈីស ជាមួយនឹងស្មារតី Quebec ហើយចាក់ចូលទៅក្នុងនំក្រែមស្ករ។ ដោយសារតែភាពពេញនិយមរបស់ Tarte au Sucre អាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានរៀបចំ និងបម្រើពេញមួយឆ្នាំ ហើយវាជាម្ហូបប៉ាតង់ដែលត្រូវបម្រើនៅថ្ងៃឈប់សម្រាកទាំងអស់នៅក្នុងផ្ទះទាំងអស់នៃប្រទេសកាណាដា។
អានបន្ថែម:
នរណាម្នាក់ដែលមកលេងប្រទេសកាណាដាជាលើកដំបូង ប្រហែលជាចង់ស្គាល់ខ្លួនឯងជាមួយនឹងវប្បធម៌ និងសង្គមរបស់ប្រទេសកាណាដា ដែលត្រូវបានគេនិយាយថាជាប្រទេសមួយដែលរីកចម្រើន និងពហុវប្បធម៌បំផុតនៅក្នុងលោកខាងលិច។
ការណែនាំដើម្បីស្វែងយល់ពីវប្បធម៌កាណាដា.
ពិនិត្យរបស់អ្នក សិទ្ធិទទួលបានសម្រាប់អ៊ីអូអូកាប្រទេសកាណាដា ហើយដាក់ពាក្យសុំទិដ្ឋាការអ៊ីតាអូកាណាដា ៧២ ម៉ោងមុនពេលហោះហើររបស់អ្នក។ ពលរដ្ឋអង់គ្លេស, ពលរដ្ឋអ៊ីតាលី, ពលរដ្ឋអេស្ប៉ាញ, ពលរដ្ឋអ៊ីស្រាអែល និង អ្នកកាន់កាតបៃតងរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក អាចដាក់ពាក្យតាមអ៊ីនធឺណិតសម្រាប់ eTA Canada Visa ។
