සංචාරකයින් කැමති කැනේඩියානු අතුරුපස සහ පැණිරස කෑම
ප්රංශ සහ බ්රිතාන්ය පදිංචිකරුවන්ගේ පුරාණ කාලය දක්වා දිවෙන විශිෂ්ට අතුරුපස සඳහා රට ප්‍රසිද්ධය. වට්ටෝරු කාලයත් සමඟ පරිණාමය වී ඇති අතර අමුද්රව්ය එකතු කර ඇත, නමුත් සමහර අතුරුපස පිළිබඳ අදහස එලෙසම පවතී.
මිහිරි දත් ඇති අය, අතුරුපසවල සැබෑ වැදගත්කම පමණක් තේරුම් ගනී. අනෙක් අය ආහාර වේලකට පසු හෝ ඒ සඳහා අතුරුපස ඇති අතර, මිහිරි රස වින්දනයක් ඇති අය පෘථිවිය පුරා විවිධ අතුරුපස රස බැලීමෙන් සහ අවබෝධ කර ගැනීමෙන් මහත් සතුටක් ලබයි. ඔබ විවිධ අතුරුපසට ගරු කරන සහ ගවේෂණය කරන එවැනි පුද්ගලයෙක් නම්, කැනඩාව ඔබට ස්වර්ගීය ගමනක් වනු ඇත.. ප්රංශ සහ බ්රිතාන්ය පදිංචිකරුවන්ගේ පුරාණ කාලය දක්වා දිවෙන විශිෂ්ට අතුරුපස සඳහා රට ප්‍රසිද්ධය. වට්ටෝරු කාලයත් සමඟ පරිණාමය වී ඇති අතර අමුද්රව්ය එකතු කර ඇත, නමුත් සමහර අතුරුපස පිළිබඳ අදහස එලෙසම පවතී. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර වට්ටෝරු සඳහා, ක්රියා පටිපාටිය හෝ අමුද්රව්ය ටිකක් වෙනස් වී නැත! කැනඩාවේ බොහෝ කැෆේ සහ ආපනශාලා තුළ, ඔබට ගවේෂණය කිරීම සඳහා පුලුස්සන ලද/බේක් නොකළ අතුරුපස වර්ග රාශියක් සොයාගත හැකිය. ඔබ හොඳම ඒවා අතට ගැනීමට වග බලා ගන්න!
කැනඩාවේ විවිධ ප්‍රදේශ විවිධ අතුරුපස විශේෂීකරණය කරයි. කැනේඩියානු සංස්කෘතිය සහ සම්ප්‍රදාය හඳුනා ගන්නා සියලුම අතුරුපස ලැයිස්තුවක් මෙන්න. ඔබට පහත සඳහන් අතුරුපස කිසිවක් හමු වුවහොත් ඒවා උත්සාහ කර බලන්න. Bon Appetit!
බටර් ටාට්
ඔබ කැනඩාවේ නැඟෙනහිර වෙරළ තීරයට පිවිසෙන විට ඔබේ ඇස් සියල්ල බටර් ටාට් මත රැඳී ඇත. නගරයේ සුප්‍රසිද්ධ බේකරිවල සිට සාමාන්‍ය වෙළඳසැලක් දක්වා සෑම ස්ථානයක්ම උණුසුම් බටර් ටාට් සුවඳයි, ඔබව උණු කිරීමට තරම් උණුසුම්. ටාට් සෑදී ඇත්තේ පිටි ගුලියකින් වන අතර, සාමාන්‍යයෙන් මේපල් සිරප් සමඟ පැණිරස කර ඇති අතර කැනඩාව පුරා සිදුවන සෑම ප්‍රීතිමත් අවස්ථාවන්හි මේස මත දක්නට ලැබේ. . ටාට් කැනඩාවේ සාම්ප්‍රදායික ආහාරයක් වන අතර එය වසර ගණනාවක් තිස්සේ පැවතුනි, වට්ටෝරුව තරුණ පරම්පරාවට ඔවුන්ගේ සම වයසේ මිතුරන්ගෙන් ලබා දුන් අතර ඔවුන්ගේ සම වයසේ මිතුරන් එය ඔවුන්ගේ පූර්වගාමීන්ගෙන් නැවත ලබා ගත්හ. ටාට් යනු කැනඩාවේ සෑම නිවසකම දන්නා සහ පිළියෙළ කරන ලද පොදු ප්‍රණීත ආහාරයකි, සෑම ආච්චි කෙනෙක්ම පාහේ බඳුන කලවම් කිරීමට සහ ඔවුන්ගේ පවුල් සඳහා පැණිරස බටර් ටාට් ඉක්මනින් සකස් කරන්නේ කෙසේදැයි දනිති.
නැනයිමෝ බාර්
Nanaimo බාර් එකේ විනෝදජනක කොටස නම්, මෙම අතුරුපස පිළිස්සීම නොවන අතර එය කැනඩාවේ වඩාත්ම කැපී පෙනෙන සහ දර්ශනීය අතුරුපසක් ලෙස සැලකේ. අතුරුපසේ වට්ටෝරුව සහ නම එය සොයා ගත් නගරයෙන් - කැනඩාවේ බටහිර වෙරළ තීරයේ පිහිටි Nanaimo British Columbia. පැණිරස කස්ටඩ් ඝන තට්ටුවක් චොකලට් ganache ඝන ස්ථර දෙකක් අතර සැන්ඩ්විච් කර ඇත. ඔබ චොකලට් අතුරුපසවල රසිකයෙක් නම්, මෙම ප්‍රණීත ආහාරය ඔබ සඳහා උත්සාහ කළ යුතුම වේ. එය බටර් ටාට් වැනි අතුරුපස ලෝලීන් සඳහා ත්‍රිත්ව ස්ථර ස්වර්ගීය සංග්‍රහයකි.
නැනයිමෝ බාර් එක පවා ආච්චිගේ කුස්සියෙන් ආරම්භ විය, පසුව කාලය හා පරිණාමය සමඟ අතුරුපස ටිකක් වෙනස් විය. නමුත් මෙම අතුරුපසේ වට්ටෝරුව සහ ක්රියා පටිපාටිය අද දක්වාම පවතී. වර්තමානයේ, ඔවුන් ඔබට බාර් සඳහා විවිධ රසයන් පවා පිරිනමයි. රටකජු බටර්, මින්ට්, වැනිලා, රතු වෙල්වට්, මෝචා සහ අනෙකුත් රසයන්. දන්නා වාර්තා අනුව 1953 දී Nanaimo බාර් එක සොයා ගන්නා ලදී.
ෆ්ලැපර් පයි
ෆ්ලැපර් පයි යනු සියලුම ප්‍රේරී අතුරුපස පයි වල රැජින බව ඔබට සැකයකින් තොරව උපකල්පනය කළ හැකිය. එය සාමාන්‍යයෙන් සකස් කර ඇත්තේ ඝන ග්‍රැහැම් ක්‍රැකර් කබොලකින් යටින් ඇති ඝන ක්‍රීම් කස්ටඩ් පිරවීමයි. පයි එක සාමාන්‍යයෙන් සිනිඳු ක්‍රීම් හෝ මෙරිංගු වලින් පුරවා ඇත. මෙම හදවත උණු කරන ප්‍රේරි පයි ඇල්බර්ටා නගරයේ සොයා ගන්නා ලද අතර ගොවිපලෙන් ලැබෙන දේ අනුව හොඳම පයි ලෙස සැලකේ. මෙය එසේ වූයේ පයි වල අමුද්රව්ය සෘතුමය නොවන අතර අවුරුද්දේ ඕනෑම අවස්ථාවක පිළියෙළ කර සේවය කළ හැකි බැවිනි. පයි එකේ නම ගැන මිනිස්සුන්ට තාමත් සැකයි. ෆ්ලැපර්ස් යන නම පැමිණියේ කොහෙන්ද? එය සකස් කිරීම ඉතා පහසු නිසා කුස්සියේ සිටින බේකර්වරුන්ට එය ෆ්ලැපර්ගේ කාර්යයක් විය? පිළිතුර ගැන කිසිවෙකුට නිශ්චිත නැත, නමුත් ඔබට පයි වල ප්‍රණීත රසය ගැන සහතික වීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ එහි සිටින විට ඔබ දෂ්ට කළ යුතුය.
Saskatoon බෙරි පයි
Saskatoon Berry Pies Blue Berry Grunts වලට බෙහෙවින් සමාන ය, එකම වෙනස වන්නේ ඒවා සකස් කරන ලද බෙරි වල පමණි Saskatoon Berry Pies ජුනි බෙරි වලින් සකස් කර ඇත (එය ඉපදුණු මාසය අනුව එහි නම ව්‍යුත්පන්න වේ) සහ රසයෙන් අතිශයින් පැණිරසයි. . බෙරී ප්‍රතිඔක්සිකාරක වලින් පොහොසත් වන අතර ඔබේ ශරීරයට පෝෂණ ගුණයක් ලබා දෙයි. රසය, අපව විශ්වාස කරන්න, එය ස්වර්ගයට යන ගමනකි. ජූනි බෙරි ජුනි සහ ජූලි මාසවල පමණක් දක්නට ලැබුණද, පයි ඉතා කාරුණික ලෙස සකස් කර වසර පුරා මිනිසුන්ට සේවය කරයි. මෙයට හේතුව අතුරුපස සඳහා ඇති ජනප්‍රිය ඉල්ලුමයි. එබැවින් ඔබට Saskatoon Berry Pie හමු වුවහොත්, ඔබ එය උත්සාහ කර බලන්න.
බ්ලූබෙරි Grunt
ඔබේ අසහනකාරී මනෝභාවයෙන් ඔබව ගලවා ගත හැකි එකම අතුරුපස වන්නේ බ්ලූබෙරි ග්‍රන්ට් ය. නම දැම්මේ ඇයි කියලා ඔබ හිතනවා ඇති 'කොඳුරන්න' අතුරුපසක් සඳහා පවරා තිබේද? කැනඩාවේ අත්ලාන්තික් ප්‍රදේශ බ්ලූබෙරි ටොන් ගණනක් නිපදවන නිසා සෙමින් පිසූ විට සාමාන්‍යයෙන් ගොරවන ආකාරයේ ශබ්දයක් ඇති වන අතර එයට බ්ලූබෙරි ග්‍රන්ට් යන නම ලැබුණේ එලෙසිනි. මුල් ප්රංශ පදිංචිකරුවන්ට බ්ලූබෙරීස් සඳහා යමක් තිබූ අතර මෙම බෙරි පැණිරස අතුරුපස බවට පිසිනු ඇත. මේසය මත සේවය කළ යුතු ඔවුන්ගේ පේටන්ට් ප්‍රණීත ආහාරයක් වන්නේ බ්ලූබෙරි ග්‍රන්ට් ය. එය සරල බිස්කට් හෝ සාමාන්‍ය පිටි ගුලියකින් සාදා ඇති අතර එය බොහෝ දෙනෙකුට අතීත ගිම්හාන අතුරුපසකි.
සාමාන්‍යයෙන් සකස් කරන ලද බ්ලූබෙරීස් වල සමස්ත පැණි රස එකතු කිරීම සඳහා අතුරුපස සමහර විට පැණිරස ක්‍රීම් සමඟ ද පිරිනමනු ලැබේ.. කැනඩාවේ සමහර අවන්හල් සහ කැෆේ වැනිලා ක්‍රීම් හෝ චොකලට් අයිස්ක්‍රීම් හැන්දක් සමඟ ප්‍රණීත ආහාරය පිරිනමයි.
බීවර් වලිග
කැනඩාවේ ජාතික සත්වයා බීවර් බව ඔබ දන්නවාද? ඔව්, එය නිවැරදි වන අතර මෙම බීවර්ගේ ටේල්ස් ප්‍රණීත ආහාරය බීවර්ගේ වලිගයක නම සහ හැඩයෙන් සකස් කර ඇත. පැණිරස සාමාන්‍ය පිටි ගුලියකින් සකස් කර ඇති අතර පසුව කුරුඳු කුඩු සහ එම් ඇන්ඩ් එම් සමග ඉසිය යුතු ය. පිටි ගුලිය මුලින්ම කපා බීවර්ගේ වලිගයක හැඩයට සකස් කර පසුව හැඩය සැහැල්ලුවෙන් බදිනවා. මෙම ප්‍රණීතභාවය ප්‍රථම වරට හඳුනාගනු ලැබුවේ 1978 වර්ෂයේදීය ග්රාන්ට් සහ පෑන් හූකර් ඔන්ටාරියෝ නගරයේ සහ එතැන් සිට අතුරුපස කැනඩාවේ නගරයෙන් නගරයට ආදරය කර ඇත.
2009 දී ජනාධිපති බැරැක් ඔබාමාගේ නිල සංචාරයේදී ඉක්මන් කෑමක් සඳහා ආකර්ෂණය කර ගැනීමට පවා මෙම ප්‍රණීතභාවය සමත් විය. බීවර් ටේල් එකක් සකස් කිරීම තරමක් සරල වුවද, එහි රසය වැඩි වශයෙන් වර්ධනය වන්නේ එහි ටොපිංස් මගිනි. කුරුඳු කුඩු ටොපිං සියල්ලටම වඩා බහුලව භාවිතා වන අතර, වර්තමානයේ, කැෆේ සහ අවන්හල් ලෙමන් සහ මේපල් බටර් සිරප්, මී පැණි, වැනිලා අයිස්ක්‍රීම්, චීස්, ස්ට්‍රෝබෙරි සහ සමහර විට පොකිරිස්සකින් පවා ප්‍රණීත ආහාරය අලංකාර කරයි! බීවර්ගේ වලිගයේ පරිණාමය ඔබට සිතාගත හැකිද?චොමියුර් පුඩිං
පෙනුම අතරතුර කාන්තාරය සිත් ඇදගන්නා සුළු විය හැකිය, එහි නමට අඳුරු ඉතිහාසයක් ඇත. නම වචනාර්ථයෙන් පරිවර්තනය කරයි 'රැකියා විරහිත මිනිසා පුඩිං' ප්රංශ භාෂාවෙන්, දුප්පත් මිනිසෙකුගේ පුඩිං යන්නයි. ක්විබෙක්හි මහා අවපාතය පැවති කාලයේ කර්මාන්තශාලාවල සේවය කරන කාන්තා සේවිකාවන් විසින් අතුරුපස නිපදවන ලදී. අතුරුපස පිළියෙළ කිරීම අනවශ්‍ය දෙයක් නොව අතිශයින්ම සරල වන අතර මූලික වශයෙන් කේක් එකක් මෙන් රසයි. ප්‍රණීත ආහාරය පිරිනැමීමට පෙර, එය උණුසුම් කැරමල් හෝ මේපල් සිරප් වලින් ස්නානය කරනු ලබන අතර එය කේක් තෙතමනය හා උණු කිරීමට උපකාරී වේ.
කේක් යනු කැනඩාව පුරා සේවය කරන සහ පරිභෝජනය කරන ඉතා සුලභ ප්‍රණීත ආහාරයකි, අවන්හල් සහ කැෆේ වල පමණක් නොව නිවසේ සිටින පිරිමින් සහ කාන්තාවන් විසින් ද සකස් කර ඇත. රටේ සෑම ප්‍රීතිමත් අවස්ථාවකදී ඉතා සුලභ හා අවශ්‍ය සේවයක්. ඔබ අතුරුපස සඳහා රසයක් වර්ධනය කර ගන්නේ නම්, ඔබටත් එය සකස් කිරීම ඉගෙන ගෙන එය නිවසේදීම උත්සාහ කළ හැකිය!
ටයිගර් ටේල් අයිස්ක්‍රීම්
කැනඩාවේ මෙම පේටන්ට් ශීත කළ අතුරුපස ලෝකයේ වෙනත් තැනක සොයාගත නොහැක. මෙම අතුරුපස ඔරේන්ජ් අයිස්ක්‍රීම් ලෙස සේවය කරනු ලබන අතර එය කොටියෙකුගේ ඉරි පිළිබඳ හැඟීමක් ඇති කිරීම සඳහා කළු මත්පැන් රිබන් වලින් ඔතා ඇත. රිබන් අයිස්ක්‍රීම් 20 වැනි සියවසේ මැද භාගයේ (1950-1970 ගණන්වල) කැනඩාව පුරා අයිස්ක්‍රීම් ශාලා තුළ රසිකයින් ලබා ගත්තේය.. අතුරුපස දැන් වෙළඳපොලෙන් ඉවත් වී ඇති අතර එය හරියටම හිතකර අතුරුපස තේරීමක් නොවූවත්, අද පවා එය තවමත් Kawartha Dairy සහ Loblaws වැනි විශාල සිල්ලර වෙළෙන්දන් විසින් විකුණනු ලැබේ. මෙය මහජන ඉල්ලීමක් නිසා නොව, තවමත් නොස්ටැල්ජික් මායාව තුළ වාසය කිරීමට කැමති ඇතැමුන්ට අවස්ථාවක්. ඔබ කැනඩාවට ගියහොත්, ඔබට මෙම අතුරුදහන් වන සතුට එක් වරක් උත්සාහ කළ හැකිය.
මිහිරි බැනොක්
ස්වීට් බැනොක් කැනේඩියානුවන්ගේ අවසාන ආහාර වේ. ඔබේ තත්වය කුමක් වුවත් ඔබට ක්ෂණිකව හොඳ හැඟීමක් ඇති කරන්නේ එම සීනි ප්‍රීතියයි. ආහාර පිසීමේ අභිමතය පරිදි ශාක, බඩ ඉරිඟු, පිටි, මේදය, ලුණු වතුර සහ අනෙකුත් අමුද්රව්ය භාවිතා කරමින් ඉතා සරල හා අලංකාර ලෙස පිඟාන සකස් කර ඇත. කැනඩාවේ මෙම විශේෂිත අතුරුපස රට පුරා දක්නට ලැබෙන අතර එය සාමාන්‍ය ගෙදර හැදූ ප්‍රීතියකි. සේවය කිරීමට පෙර, අතුරුපස කුරුඳු සීනි වලින් සරසා ඇත සහ පාන් නැවුම් බෙරි සමග පුළුස්සනු ලැබේ. එය ඉතා පැරණි ආහාරයක් වන අතර වට්ටෝරුව 1900 ගණන්වල මුල් භාගයේදී සකස් කරන ලදී. ඔබට එතරම් සීනි නැති දෙයක් ලබා ගැනීමට අවශ්‍ය නම් සහ පැණිරස අතුරුපසේ අරමුණ ඉටු කරයි නම්, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම ස්වීට් බැනොක් වෙත යා යුතුය.
Tarte Au Sucre (සීනි පයි)
කැනේඩියානුවන් ඔවුන්ගේ ප්රංශ උරුමයට Tarte au Sucre ණයගැතියි. ප්‍රණීත ආහාරය ක්විබෙක් පළාතෙන් ආරම්භ විය. දුඹුරු සීනි සොයා ගැනීමට අපහසු වූ ඒ දවස්වල, මුල් ප්රංශ පදිංචිකරුවන් සඳහා වඩාත් කැමති සහ පහසුවෙන් ප්‍රවේශ විය හැකි රසකාරකයක් ලෙස බේකරිකරුවන් මේපල් සිරප් භාවිතා කළහ. මේපල් සිරප් ක්විබෙක් ස්ප්‍රීතු සමග හෙවි ක්‍රීම්, බිත්තර, බටර් පිටි සහ චීස් බැටරයක වත් කර සීනි ක්‍රීම් පයි එක තුළට වත් කරන ලදී. Tarte au Sucre හි ජනප්‍රියතාවය හේතුවෙන්, ප්‍රණීත ආහාරය වසර පුරා පිළියෙළ කර සේවය කරන අතර එය කැනඩාවේ සියලුම නිවාසවල සියලුම නිවාඩු දිනවල සේවය කළ හැකි පේටන්ට් කෑමක් වේ.
වැඩිදුර කියවන්න:
පළමු වරට කැනඩාවට පැමිණෙන ඕනෑම අයෙකුට බටහිර ලෝකයේ වඩාත්ම ප්‍රගතිශීලී සහ බහු සංස්කෘතික එකක් යැයි කියනු ලබන කැනේඩියානු සංස්කෘතිය සහ සමාජය පිළිබඳව හුරුපුරුදු වීමට අවශ්‍ය වනු ඇත.
කැනේඩියානු සංස්කෘතිය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා මාර්ගෝපදේශය.
ඔබේ පරීක්ෂා කරන්න eTA කැනඩා වීසා සඳහා සුදුසුකම් ඔබගේ ගුවන් ගමනට පැය 72 කට පෙර eTA කැනඩා වීසා සඳහා අයදුම් කරන්න. බ්රිතාන්ය පුරවැසියන්, ඉතාලි පුරවැසියන්, ස්පා Spanish් citizens පුරවැසියන්, ඊශ්රායෙල් පුරවැසියන් සහ එක්සත් ජනපද හරිත කාඩ්පත් හිමියන් eTA Canada Visa සඳහා මාර්ගගතව අයදුම් කළ හැකිය.
