Կանադական աղանդեր և քաղցր ուտեստներ, որոնք սիրում են զբոսաշրջիկները
Երկիրը հայտնի է իր նրբաճաշակ աղանդերի մատուցմամբ, որոնք սկսվում են ֆրանսիացի և բրիտանացի վերաբնակիչների հնագույն ժամանակներից: Բաղադրատոմսերը ժամանակի ընթացքում զարգացել են, և բաղադրիչներն ավելացվել են, բայց որոշ աղանդերի գաղափարը մնում է նույնը:
Մարդիկ, ովքեր քաղցր ատամ ունեն, միայն հասկանում են աղանդերի իրական նշանակությունը: Մինչ մյուսներն աղանդեր են ընդունում որպես ճաշից հետո կամ հանուն դրա, մարդիկ, ովքեր քաղցրի սիրահար են, մեծ հաճույք են ստանում մոլորակի տարբեր աղանդերներ համտեսելուց և հասկանալուց: Եթե դուք այնպիսի մարդ եք, ով հարգում և ուսումնասիրում է տարբեր աղանդեր, ապա Կանադան ձեզ համար դրախտային ճանապարհորդություն կլինի։. Երկիրը հայտնի է իր նրբաճաշակ աղանդերի մատուցմամբ, որոնք սկսվում են ֆրանսիացի և բրիտանացի վերաբնակիչների հնագույն ժամանակներից: Բաղադրատոմսերը ժամանակի ընթացքում զարգացել են, և բաղադրիչներն ավելացվել են, բայց որոշ աղանդերի գաղափարը մնում է նույնը: Իրականում, որոշ բաղադրատոմսերի համար ընթացակարգը կամ բաղադրիչները նույնիսկ մի փոքր չեն փոխվել: Կանադայի սրճարանների և ռեստորանների մեծ մասում դուք կգտնեք թխած/չթխված աղանդերի լայն տեսականի ուսումնասիրելու համար: Համոզվեք, որ ձեռք եք բերում լավագույնները:
Կանադայի տարբեր շրջանները մասնագիտանում են տարբեր աղանդերի մեջ: Ահա բոլոր այն աղանդերի համադրված ցանկը, որոնք ճանաչում են կանադական մշակույթն ու ավանդույթները: Եթե պատահաբար հանդիպեք ստորև նշված աղանդերից որևէ մեկին, փորձեք դրանք: Բարի ախորժակ!
Կարագի տտիպներ
Երբ դուք մտնեք Կանադայի արևելյան ափ, ձեր բոլոր հայացքները կհենվեն կարագի տորթերի վրա: Սկսած քաղաքի հայտնի հացաբուլկեղեններից մինչև ընդհանուր խանութ, ամեն տեղից բուրում է տաք կարագի տորթեր, այնքան տաք, որ ձեզ հալեցնում են: Տորթերը պատրաստվում են խմորից, ընդհանուր առմամբ քաղցրացված թխկու օշարակով և գտնվում են Կանադայում տեղի ունեցող յուրաքանչյուր ուրախ առիթի սեղանների վրա: . Տորթը կազմում է Կանադայի ավանդական ուտեստը և այնտեղ եղել է դարեր շարունակ, բաղադրատոմսը փոխանցվել է երիտասարդ սերունդներին իրենց հասակակիցներից, իսկ նրանց հասակակիցները կրկին ստացել են այն իրենց նախորդներից: Տորթը սովորական դելիկատես է, որը հայտնի է և պատրաստվում է Կանադայի յուրաքանչյուր տանը, գրեթե բոլոր տատիկները գիտեն, թե ինչպես խառնել կաթսան և արագ պատրաստել քաղցր կարագի տորթեր իրենց ընտանիքների համար:
Նանաիմո բար
Nanaimo բարի զվարճալի մասն այն է, որ այս աղանդերը չի թխվում և համարվում է Կանադայի ամենանշանավոր և տպավորիչ աղանդերից մեկը: Աղանդերի բաղադրատոմսը և անվանումը գալիս է այն քաղաքից, որտեղ այն հայտնագործվել է՝ Նանաիմո Բրիտանական Կոլումբիա, որը գտնվում է Կանադայի Արևմտյան ափին: Քաղցրացված կրեմի հաստ շերտը դրված է շոկոլադե գանաշի երկու հաստ շերտերի միջև: Եթե դուք շոկոլադե աղանդերի սիրահար եք, ապա այս դելիկատեսը ձեզ համար պարտադիր է փորձել։ Դա եռաշերտ դրախտային հյուրասիրություն է աղանդերի սիրահարների համար, ինչպիսին է կարագի տորթը:
Նույնիսկ Nanaimo բարը սկսվեց տատիկի խոհանոցից, հետագայում ժամանակի և էվոլյուցիայի հետ աղանդերը մի փոքր փոխակերպվեց: Բայց այս աղանդերի բաղադրատոմսն ու ընթացակարգը մինչ օրս նույնն է մնացել։ Մեր օրերում նույնիսկ բարի համար տարբեր համեր են առաջարկում։ Բուրմունքներ, ինչպիսիք են գետնանուշի կարագը, անանուխը, վանիլինը, կարմիր թավիշը, մոկա և այլն: Nanaimo բարը հայտնագործվել է 1953 թվականին, ըստ հայտնի գրառումների:
Flapper Pie
Կարելի է անկասկած ենթադրել, որ Flapper Pie-ը բոլոր Prairie աղանդերային կարկանդակների թագուհին է: Այն սովորաբար պատրաստվում է հաստ Graham կրեկերի կեղևով, որը ծածկում է ներքևի հաստ սերուցքային կրեմի միջուկը: Կարկանդակը հիմնականում լցնում են փափուկ կրեմով կամ բեզեով։ Այս սիրտը հալեցնող Prairie Pie-ը հայտնագործվել է Ալբերտա քաղաքում և համարվում էր լավագույն կարկանդակը, որը կարող էր ստացվել ֆերմայից: Դա այդպես էր, քանի որ կարկանդակի բաղադրիչները սեզոնային չէին և կարելի էր պատրաստել և մատուցել տարվա ցանկացած կետում: Մարդիկ դեռ կասկածում են կարկանդակի անվանը. Որտեղի՞ց է առաջացել Flappers անունը: Արդյո՞ք դա այնքան հեշտ պատրաստելու պատճառով էր, որ խոհանոցում հացթուխների համար դա միայն փրփրելու խնդիր էր: Ոչ ոք վստահ չէ պատասխանին, բայց եթե ցանկանում եք վստահ լինել կարկանդակի համեղ համին, ապա պետք է կծեք մինչ այնտեղ եք:
Saskatoon Berry Pie
Saskatoon Berry Pies-ը շատ նման է Blue Berry Grunts-ին, միակ տարբերությունն այն հատապտուղների մեջ է, որոնցից դրանք պատրաստվում են Saskatoon Berry Pies-ը պատրաստվում է հունիսյան հատապտուղներից (անունը ստացել է այն ամսից, երբ այն ծնվել է) և չափազանց քաղցր է համով: . Հատապտուղը հարուստ է հակաօքսիդանտներով և սննդային խթան է հաղորդում ձեր մարմնին: Համը, հավատացեք մեզ, ճանապարհորդություն է դեպի երկինք: Չնայած հունիսյան հատապտուղները հանդիպում են միայն հունիսին և հուլիս ամիսներին, կարկանդակը շատ բարեհամբույր կերպով պատրաստվում է և մատուցվում է մարդկանց ամբողջ տարին: Դա պայմանավորված է աղանդերի նկատմամբ ժողովրդական պահանջարկով: Այսպիսով, եթե պատահաբար հանդիպեք Saskatoon Berry Pie-ին, ապա պետք է փորձեք:
Հապալաս գրունթ
Միակ աղանդերը, որը կարող է ձեզ դուրս բերել ձեր դժգոհ տրամադրությունից, դա Blueberry Grunt-ն է: Դուք հավանաբար մտածում եք, թե ինչու է անունը «Խռռոց» նշանակվել է դեսերտ. Դա պայմանավորված է նրանով, որ Կանադայի Ատլանտյան շրջանները տոննաներով հապալաս են արտադրում, որոնք դանդաղ եփվելիս սովորաբար մրմնջում են, և հենց այդպես էլ ստացել է Blueberry Grunt անվանումը: Վաղ ֆրանսիացի վերաբնակիչները հապալաս ունեին և այս հատապտուղները պատրաստում էին քաղցր աղանդերի մեջ: Նրանց արտոնագրային դելիկատեսներից մեկը, որը պետք է մատուցվի սեղանին, կլինի Blueberry Grunt-ը: Այն պատրաստվում է պարզ թխվածքաբլիթներից կամ սովորական խմորից և շատերի համար անցյալի ամառային աղանդեր է:
Դեսերտը երբեմն մատուցվում է նաև քաղցրացված կրեմի հետ՝ սովորական պատրաստված հապալասների ընդհանուր քաղցրությունը ավելացնելու համար։. Կանադայի որոշ ռեստորաններ և սրճարաններ նույնպես համեղ ուտեստը մատուցում են մի գդալ վանիլային սերուցքով կամ շոկոլադե պաղպաղակով:
Beaver Tails
Դուք գիտեի՞ք, որ Կանադայի ազգային կենդանին Բիվերն է: Այո, դա ճիշտ է, և Beaver's Tails-ի այս դելիկատեսը պատրաստված է Beaver's Tail-ի անունով և ձևով: Քաղցրավենիքը պատրաստվում է սովորական խմորից, որն այնուհետև ցողում են դարչինի փոշի և M&M's: Խմորը սկզբում կտրում և ձևավորում են կեղևի պոչի ձևով, այնուհետև ձևը թույլ տապակվում է: Նուրբը առաջին անգամ ճանաչվել է 1978 թվականին Գրանտ և Պան Հուկեր Օնտարիո քաղաքում և այդ ժամանակվանից ի վեր աղանդերը սիրվել և կերել են Կանադայի քաղաքից քաղաք:
Նուրբը նույնիսկ կարողացավ գրավել նախագահ Բարաք Օբամային 2009-ին նրա պաշտոնական այցի ժամանակ արագ կծում: Թեև դարչինի փոշու լցոնումը բոլորից ամենատարածվածն է, մեր օրերում սրճարաններն ու ռեստորանները նույնիսկ զարդարում են այդ նրբագեղությունը կիտրոնի և թխկու կարագի օշարակով, մեղրով, վանիլային պաղպաղակով, պանիրով, ելակով և երբեմն նույնիսկ օմարով: Պատկերացնու՞մ եք Beaver-ի պոչի էվոլյուցիան:Պուդինգ Չոմեր
Մինչդեռ տեսքը անապատը կարող է գայթակղիչ լինել, այն իր անվան մութ պատմություն ունի. Անունը բառացիորեն թարգմանվում է «գործազուրկ պուդինգֆրանսերեն, նշանակում է աղքատ մարդու պուդինգ: Աղանդերը մշակվել է Քվեբեկի Մեծ դեպրեսիայի ժամանակ գործարաններում աշխատող կին աշխատողների կողմից: Դեսերտի պատրաստումը ոչ մի շռայլ չէ, այլ չափազանց պարզ և հիմնականում նման է տորթի համին: Նախքան դելիկատեսը մատուցելը, այն ողողում են տաք կարամելով կամ թխկի օշարակով, որն օգնում է թխվածքին խոնավանալ և հալվել:
Տորթը շատ տարածված դելիկատես է, որը մատուցվում և սպառվում է ամբողջ Կանադայում, ոչ միայն ռեստորաններում և սրճարաններում, այլ նաև պատրաստվում են տղամարդկանց և կանանց կողմից տանը: Շատ տարածված և անհրաժեշտ մատուցում երկրում յուրաքանչյուր ուրախ առիթի ժամանակ: Եթե դուք զարգացնում եք դեսերտի համը, դուք նույնպես կարող եք սովորել դրա պատրաստումը և փորձել այն տանը:
Tiger Tail պաղպաղակ
Կանադայի այս արտոնագրված սառեցված աղանդերը հնարավոր չէ գտնել աշխարհի որևէ այլ վայրում: Աղանդերը մատուցվում է որպես նարնջագույն պաղպաղակ, որը փաթաթված է սև լիկյորայի ժապավեններով՝ վագրի գծերի տպավորություն ստեղծելու համար: Ժապավենավոր պաղպաղակը երկրպագուներ է ձեռք բերել Կանադայում՝ պաղպաղակի սրահներում 20-րդ դարի վերջի կեսերին (1950-1970-ականներ). Թեև աղանդերն այժմ շուկայից դուրս է և այնքան էլ բարենպաստ աղանդերի ընտրություն չէ, նույնիսկ այսօր այն դեռ վաճառվում է խոշոր մանրածախ առևտրականների կողմից, ինչպիսիք են Kawartha Dairy-ն և Loblaws-ը: Սա ոչ թե այն պատճառով, որ հանրային պահանջն է, այլ հնարավորություն է ոմանց համար, ովքեր դեռ ցանկանում են բնակվել նոստալգիկ մոգության մեջ: Եթե պատահաբար այցելեք Կանադա, կարող եք մեկ անգամ փորձել այս անհետացող հաճույքը:
Քաղցր բաննոկ
Sweet Bannock-ը կանադացիների ամենալավ ուտելիքն է. Դա այն քաղցր բերկրանքն է, որն անմիջապես կստիպի ձեզ ավելի լավ զգալ, անկախ նրանից, թե ինչ վիճակում կարող եք լինել: Ճաշատեսակը պատրաստվում է շատ պարզ և էլեգանտ ձևով՝ օգտագործելով բույսեր, եգիպտացորեն, ալյուր, խոզի ճարպ, աղի ջուր և այլ բաղադրիչներ՝ խոհարարի հայեցողությամբ: Կանադայի այս հատուկ աղանդերը կարելի է գտնել ամբողջ երկրում և նաև սովորական տնական հաճույք է: Մատուցելուց առաջ, աղանդերը զարդարված է դարչինով շաքարով իսկ հացը թխում են թարմ հատապտուղներով։ Դա շատ հին ուտեստ է, և բաղադրատոմսը մշակվել է 1900-ականների սկզբին: Եթե ցանկանում եք ինչ-որ բան ունենալ, որն այնքան էլ քաղցր չէ և ծառայում է նաև քաղցր աղանդերի նպատակին, ապա դուք պետք է ամբողջությամբ գնաք Sweet Bannock-ին:
Tarte Au Sucre (շաքարի կարկանդակ)
Կանադացիները Tarte au Sucre-ին պարտական են իրենց ֆրանսիական ժառանգությանը: Դելիկատեսը ծագել է Քվեբեկ նահանգում։ Դեռ այն ժամանակներում, երբ շագանակագույն շաքարը դժվար էր գտնել, հացթուխները օգտագործում էին թխկու օշարակը որպես ամենանախընտրելի և հեշտ հասանելի քաղցրացուցիչը վաղ ֆրանսիացիների համար: Թխկի օշարակը լցնում էին թանձր սերուցքի, ձվերի, կարագի ալյուրի և պանրի մեջ քվեբեկի ոգով և լցնում շաքարավազի կարկանդակի մեջ: Tarte au Sucre-ի հանրաճանաչության շնորհիվ դելիկատեսը պատրաստվում և մատուցվում է ամբողջ տարին, և դա արտոնագրված ուտեստ է, որը կարելի է մատուցել Կանադայի բոլոր տներում բոլոր տոներին:
ԿԱՐԴԱԼ ԱՎԵԼԻՆ:
Յուրաքանչյուր ոք, ով առաջին անգամ այցելում է Կանադա, հավանաբար կցանկանար ծանոթանալ կանադական մշակույթին և հասարակությանը, որն ասում են, որ ամենաառաջադեմ և բազմամշակութայիններից մեկն է արևմտյան աշխարհում:
Կանադական մշակույթը հասկանալու ուղեցույց.
Ստուգեք Ձեր eTA Canada Visa- ի իրավասություն և դիմեք eTA Canada Visa- ին `ձեր թռիչքից 72 ժամ առաջ: Բրիտանացի քաղաքացիներ, Իտալիայի քաղաքացիներ, Իսպանիայի քաղաքացիներ, Իսրայելի քաղաքացիներ և ԱՄՆ-ի Գրին քարտի սեփականատերերը կարող եք առցանց դիմել eTA Canada Visa-ի համար:
